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剛懷孕能吃什么蔬菜( 四 )

生活百科蔬菜


(3)茭白
茭白又稱菱筍 ， 是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效 。
用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫 。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié) 。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)
(4)野菜
野菜是孕婦的又一營養(yǎng)佳品 。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營養(yǎng)及食療雙重作用 。我國營養(yǎng)學(xué)家對我國近100種可食用的野菜進(jìn)行分析 ， 發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價值頗高、味道別具一格 。更為可貴的是野菜的防病保健作用顯著 。
孕早期飲食注意事項
早孕時期應(yīng)注意的主要問題是防止水、電解質(zhì)紊亂，保持體內(nèi)環(huán)境平衡 。飲食調(diào)節(jié)上應(yīng)注意少量多餐的原則，多喝水、多吃蔬菜和水果，吃一些清淡可口、量少質(zhì)精的食品，想吐就吐，能吃就吃，盡量保障每日熱量的基本供應(yīng) 。因為這時期正是胎兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)迅速分化時期 ， 所以要注意維生素(尤其是葉酸、維生素B12)、蛋白質(zhì)的攝入 。多吃一些蔬菜水果補(bǔ)充維生素 ， 也可以吃一些花生、核桃、瓜子等堅果以補(bǔ)充微量元素，肉類選擇瘦肉及動物內(nèi)臟 。
孕婦要根據(jù)孕早期每日膳食結(jié)構(gòu)安排每日飲食，每天保證各類食物的攝入量和適當(dāng)比例 。每天三餐的食物品種不同，每周的食物品種不重復(fù) 。懷孕后很多孕婦飲食習(xí)慣發(fā)生了變化，有的孕婦喜歡吃酸的 ， 有的喜歡吃辣的 ， 因此要根據(jù)孕婦的口味，選擇烹調(diào)方法 。懷孕后多數(shù)孕婦不喜歡油膩的煎炸食物，所以烹調(diào)以炒、燉和清蒸為主 。

###其它資料參考### 懷孕初期吃什么蔬菜最好
懷孕初期吃什么蔬菜最好，相信大家應(yīng)該都知道，懷孕初期的適合，體內(nèi)的胎兒是比較脆弱的 ， 所以孕婦不能亂吃食物，否則會影響到體內(nèi)胎兒的健康 。下面我為大家分享一下懷孕初期吃什么蔬菜最好，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧 。
【剛懷孕能吃什么蔬菜】
懷孕初期吃什么蔬菜最好1一、懷孕初期吃什么蔬菜最好
1、根莖類蔬菜
主要有胡蘿卜、白蘿卜、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等 。這類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高如胡蘿卜、紅薯、芋頭、土豆、山藥等，能部分替代主食 。
2、瓜茄類蔬菜
主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等 。這類蔬菜含碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多 。番茄中維生素C的含量相當(dāng)豐富 。
3、鮮豆類蔬菜
主要有毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆、綠豆、碗豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無機(jī)鹽比其它蔬菜高 。
4、葉菜類蔬菜
特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養(yǎng)價值最高 。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿、無機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高 。
二、孕婦禁止食用的食物
1、生豆類： 四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒 。
2、生豆?jié){： 生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒 。
3、木薯： 木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì) ， 如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓 。
4、發(fā)芽馬鈴薯： 馬鈴薯發(fā)芽部位的'毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死 。

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