發(fā)糕微波爐蒸多久 _發(fā)糕

發(fā)糕的做法？

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紅糖發(fā)糕
材料面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克。
做法
1、將紅糖和清水溶化。
2、將三種粉混合好后，最好過(guò)篩一下倒入紅糖水中攪拌好。
3、取一個(gè)小一點(diǎn)的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。
4、倒入面糊。
5、微波爐高火不加蓋15分鐘即可。
這個(gè)做法是最簡(jiǎn)單的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的發(fā)糕都是需要用蒸的方法，而這么做只要有微波爐就可以了，更加方便快捷。
【發(fā)糕微波爐蒸多久】米發(fā)糕
用料：粘米粉160克、泡打粉8克、白糖50克、水150克
米發(fā)糕的做法
1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌勻，倒入水用手動(dòng)打蛋器攪拌至糖完全融化。
2、面糊用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘。
3、小碗或小茶杯抹上一層薄薄的植物油，把靜置好的面糊倒入(九分滿) 。
4、蒸鍋里大火燒水，燒開(kāi)后把分裝好的面糊放進(jìn)鍋中，一定要沸騰狀態(tài)再放面糊。
5、大火蒸12分鐘，中途一定不要掀蓋不然會(huì)開(kāi)不了花。
6、蒸好后關(guān)火，不掀蓋悶5分鐘。就可以開(kāi)始享用。
如果喜歡吃堅(jiān)果的話，可以在容易的底部放一些核桃或者杏仁之類的東西，這樣營(yíng)養(yǎng)更加豐富而且還不容易粘住。

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樓主你好，根據(jù)發(fā)糕需要水蒸的原理，建議你是否改用電飯鍋，如果電飯鍋沒(méi)有的話再用微波爐的方子。另外，發(fā)糕的蜂窩組織需要面粉的韌性，所以光糯米粉是不行的，您是否再去買些面粉呢，不然的話就是糯米糕了；）
A.電飯鍋發(fā)糕
低筋面粉(就是普通面粉八份+淀粉或糯米粉2份)
低筋面粉100公克、細(xì)砂糖80公克、泡打粉4公克、水105CC（大約一小杯酸奶不到些）。
低筋面粉和糖粉過(guò)篩后加入攪拌盆，慢慢加水95cc攪拌均勻，直到面糊無(wú)顆粒感就好。
泡打粉先加水10cc攪拌，再把泡打粉水加入盆中攪拌均勻。將紙杯底下放鐵杯，把面糊加入紙杯中約8分滿。
如果沒(méi)蒸籠也可以用電鍋代替。把水加入電鍋中，一定要水滾后才可以放入紙杯，蒸約為20分鐘，過(guò)程中都不可打開(kāi)電鍋，時(shí)間到后才可以打開(kāi)，這樣就完成發(fā)糕了。
B.微波爐紅糖發(fā)糕的做法
原料：面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,紅糖少許,清水100克
做法：
1,準(zhǔn)備材料
2,將紅糖和清水溶化
3,將三種粉混合好后,最好過(guò)篩一下倒入紅糖水中攪拌好
4,取一個(gè)小一點(diǎn)的容器,撒上一些熟芝麻和藍(lán)梅干（或其它提子干沒(méi)有就算了）
5,倒入面糊
6,微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可.

###其它資料參考###1 紅豆發(fā)糕怎么做好吃竅門1.將紅豆洗干凈，放在冰箱冷藏室里凍大概20分鐘，再把它拿出來(lái)，用水泡一下，半個(gè)小時(shí)，再放水進(jìn)鍋里煮，煮的時(shí)候，可以加一些冰糖，不用煮得太爛。如果不確定是否熟，可以拿出來(lái)嘗一下，它里面變白了，就可以關(guān)火了。
2.在碗里加些白糖、發(fā)酵粉，倒些水進(jìn)去拌均勻，水最好是涼的，不要用太燙的開(kāi)水。攪拌差不多，再把紅豆放進(jìn)去拌均勻。再把它放進(jìn)盆里，蓋上蓋子，等它發(fā)酵。
3.當(dāng)紅豆面團(tuán)變了比之前三倍大時(shí) ，再放入鍋里蒸，大概30分鐘，大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火，如果時(shí)間到了，不要太快拿出來(lái) ，要再燜5分鐘，然后把它倒扣下來(lái)，它自己就會(huì)脫落。