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豬橫利什么人不能吃( 二 )

生活百科夏枯草


健脾潤肺夏枯草煲豬橫脷中的豬橫脷性味甘平，入脾、肺經(jīng)，有健脾胃、助消化、養(yǎng)肥潤燥等功效，對于脾胃虛弱 ， 消化不良，肺虛咳嗽等癥具有一定的輔助治療作用 。
補充營養(yǎng)夏枯草煲豬橫脷湯中含有維生素、胡蘿卜素、熱量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，可以幫助補充人體所需營養(yǎng)，增強體質(zhì) 。
2 吃夏枯草煲豬橫利要注意什么1、不宜過量 。夏枯草性味苦寒，服用過量可能會刺激腸胃，引發(fā)腹瀉、腹痛等腸胃不適癥狀；一般建議喝夏枯草煲豬橫脷湯喝1-2小碗就可以了 。
2、不宜天天喝 。夏枯草畢竟是一種中藥材，其藥性需要肝臟和腎臟代謝，可能會加重肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)，豬橫脷是一種動物內(nèi)臟，脂肪含量豐富 ， 天天服食可能會導(dǎo)致血脂增高，一般建議夏枯草煲豬橫脷湯一周喝1-2次就可以了 。
3 哪些人不能吃夏枯草煲豬橫利1、孕婦 。孕婦體質(zhì)特殊，夏枯草畢竟是一種中藥材，其中成分復(fù)雜 ， 且藥性苦寒，可能會刺激孕婦腸胃，導(dǎo)致腸胃不適、腹脹腹瀉等不良反應(yīng) 。
2、經(jīng)期女性 。夏枯草藥性苦寒，可能會加重寒氣對子宮血管的刺激 ， 造成子宮痙攣，導(dǎo)致痛經(jīng)或痛經(jīng)加重 。
4 夏枯草煲豬橫利的做法材料：夏枯草20克、豬橫脷（豬的脾臟）500克、豬瘦肉150克、蜜棗3個、生姜2片、食鹽適量 。
1、夏枯草浸泡30分鐘左右 。
2、豬橫脷、豬瘦肉用清水焯一遍 。
3、撈出，洗凈，切塊 。
4、將夏枯草、豬橫脷、豬瘦肉、生姜放進湯鍋內(nèi) 。
5、到入清水約2500毫升 。
6、用大火煮開后 ， 再改小火煲約1小時左右 。
7、加入適量食鹽調(diào)味即可 。

###其它資料參考###豬的脾臟 。
豬橫_是豬的脾臟，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪 。
補充營養(yǎng)、健脾消食適宜人群：大部分人群均可食用 ， 尤其適用于營養(yǎng)缺乏、消化不良的人群 。禁忌人群：高血壓、高血脂的人群不宜食用 。用量：建議一次食用不超過100g 。不宜同用：豬橫_是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的 。食用方法：廣東人喜歡用豬橫_來煲湯 。并沒有藥用價值，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) 。每100克豬橫_含94大卡熱量 ， 其中碳水化合物3.1克，蛋白質(zhì)13.2克 ， 脂肪3.2克，鈣1毫克 。
###其它資料參考###豬橫脷是豬的脾臟，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形 ， 壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪，常被用來煲湯 。
功效作用：豬橫利味甘，性平，無毒；治脾虛、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積 。主治脾胃虛弱，食欲不佳，脘腹脹滿，米谷不化 。禁忌人群是對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉 。
赤小豆粉葛蜜棗豬橫脷湯
“谷雨”節(jié)氣后，氣溫直指31℃ ， 且灰霾迷霧，給人們十分悶熱的感覺 。因而居家靚湯宜赤小豆粉葛煲豬橫脷 。
湯中赤小豆性微寒，味甘，入心、小腸經(jīng) ， 有利水消腫，利濕退黃 ， 清熱解毒的功效；粉葛性涼，味甘、辛，入脾、胃經(jīng) ， 有生津止渴，解肌退熱的功用；豬橫脷性平味澀，入脾、胃經(jīng)，有健脾胃、助消化的作用 ， 亦是廣東民間常為煲湯的材料之一 。
材料：赤小豆50克、粉葛750克、蜜棗6個、豬橫脷2條、豬瘦肉250克、生姜3片 。
烹制：赤小豆、蜜棗洗凈；粉葛去皮、洗凈切片；豬橫脷洗凈，刮去油脂 ， 并稍滾片刻；豬瘦肉洗凈，不用刀切 。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水），武火煲沸后改文火煲3小時，調(diào)入適量鹽、油便可 。

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