###其它資料參考###【青磚茶的產地】青磚茶主要產于湖北的咸寧地區 。以老青茶作原料，經壓制成青磚茶，其產地主要在湖北省咸寧地區的薄圻 ， 咸寧、通山、崇陽、通場面等縣，已有100多年的歷史 。【青磚茶的特征】青磚茶的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正 ， 湯色紅黃，滋味香濃 。【青磚茶的工藝】青磚茶制作經經渥堆發酵、篩切制坯、蒸壓成型、烘干而成 。青磚茶分為面茶和里茶，好青磚茶為面茶，次青磚茶為里茶，這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑 。一二級老青磚茶為面茶 ?！厩啻u茶的功效】青磚茶飲用時需將茶磚破碎，放進特制的水壺中加水煎煮 ， 飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神 ， 幫助消化，殺菌止瀉等功效，陳磚茶效果更好 ?！厩啻u茶的淵源】清代在蒲圻羊樓洞生產，因此又名洞磚 。青磚茶的磚面印有川字商標 ， 所以也叫川字茶 。近代，青磚茶移至蒲圻趙李橋茶廠集中加工壓制 。青磚茶的壓制分三四面、二面和里茶三個部分 。其中三四面，即面層部分質量最好 。青磚茶色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特 ， 回甘雋永 。青磚茶最外一層稱灑面，原料的質量最好，青磚茶最里面的一層稱二面，質量稍差，這兩層之間的一層稱里茶，質量較差 。青磚茶主要銷往內蒙古等西北地區 。
###其它資料參考###金江牌青磚茶很好 。青磚茶指老青茶 。老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細，里茶較粗放 。面茶是鮮葉經殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成 。里茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成 。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級 。金江茶葉產于四川省宜賓茶廠 ， 該茶葉遠銷前蘇聯、歐美、日本、中東、東南亞及港澳等十多個國家和地區，內銷遍及華北、東北、西北等省區 。暢銷磚茶深受西藏、內蒙古等兄弟民族土特產的歡迎 。產品多次在國內和國際上獲獎 。“早白尖”工夫茶1985年獲二十四屆世界優質食品評選會金獎 。1994年獲北京第五屆亞太國際貿易博覽會金獎 。
###其它資料參考###磚茶又稱青磚茶、蒸壓茶（俗稱青磚茶），顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶 。磚茶根據原料和制作工藝的不同 ， 可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類 。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同 。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機壓成型，康磚茶則是用棍錘筑造成型 。
破碎步驟如下：
1、把茶磚墊著包裝紙一同放在茶盤上 ， 你不墊紙頭也可以的 。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉 。
2、將普洱茶刀，從茶磚的側面，慢慢插入茶磚 。茶磚的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來 。如果你希望和店里一樣，還能把磚包起來，那就這么一點點的弄邊上的茶葉 。夠量就行 。但這次我們是暴力破壞，所以繼續 。
3、來回搖晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶磚里 。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力!這里很容易傷到手的 。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里 。所以 ， 一定要左右搖晃，慢慢插進去 。這樣，就可以撬開普洱了 。如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候 ， 其實就已經開了 。如果是比較薄的刀，這個時候就要小心了 。你可以將左右移動的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈) ?；蛘甙?個餅 ， 剖成的2個餅 。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊 。這樣的小塊也沒關系，因為經過這么一弄，普洱其實就有點松了 。之后就是重復上述動作 。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來 。
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