龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區(qū)：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉(xiāng)龍井））三種，除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘 十三個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶 。浙江龍井又以越州龍井為勝 。
參考資料：真假“西湖龍井茶”|西湖|龍井茶_鳳凰網(wǎng)
###其它資料參考###特級龍井茶： 品質(zhì)特點(diǎn)為：扁平光滑，挺秀尖削 ， 勻整，勻凈，色澤為嫩綠呈定光色；香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵 。特級龍井茶 品質(zhì)特點(diǎn)為：扁平光滑 ， 挺秀尖削，勻整 ， 勻凈，色澤為嫩綠呈定光色；香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵 。
一級龍井茶： 品質(zhì)特點(diǎn)為扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤；香氣：嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細(xì)嫩顯芽 。
二級龍井茶： 品質(zhì)特點(diǎn)為扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香 ， 湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細(xì)嫩尚顯芽 。
三級龍井茶： 品質(zhì)特點(diǎn)為扁平稍狹、略帶闊條 ， 尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻 。
精品龍井茶： 品質(zhì)特點(diǎn)為扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻 。
龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一 。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶 ， 已有一千二百余年歷史 。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁 ， 甘醇爽口，形如雀舌 ， 即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn) 。龍井茶得名于龍井 。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村 。
龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區(qū)：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉(xiāng)龍井））三種 ， 除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘十三個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶 。浙江龍井又以越州龍井為勝 。
西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶 ， 并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶” 。得名于龍井 。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓 ， 也就是現(xiàn)在的龍井村 。龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池 ， 大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹 。
###其它資料參考###浙江龍井茶分為特級和一至五級 ， 共6個(gè)級別樣 。
龍井43：龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種 。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密 。特早生種，在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬 。育芽能力特強(qiáng)，發(fā)芽整齊密度大 ， 芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0% 。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶 。
特點(diǎn)：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版 ， 湯色清綠明亮 。
平陽特早：中葉類、灌木型、特早生種 。青島地區(qū)名茶開采期4月中、下旬，發(fā)芽密度大，育芽能力強(qiáng) 。特點(diǎn)：香氣高是它顯著的特點(diǎn)，同一時(shí)期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡 。
浙農(nóng)117：浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種 。持嫩性強(qiáng)、適制扁形與針形茶、芽壯色綠 。發(fā)芽時(shí)間早、青島地區(qū)名茶開采時(shí)間在5月上旬、育芽力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng) ， 特別是抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口 。
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