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楊文號小青柑怎么泡

生活百科小青

小青柑怎么泡才正確？

楊文號小青柑怎么泡

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整個泡：這種方法不僅可以保持小青柑的完整性而且操作簡單，最重要的是普洱茶因為包裹在柑皮面 ， 浸出比較慢，正好可以做到與柑皮的出味速度接近，實現兩者滋味的協調一致 。
小青柑的正確泡法如下：
主料：小青柑1個 。
輔料：水適量 。
步驟：
1、準備材料 。
2、取一個小青柑 。
3、揭去蓋子 。
4、燒一壺水，倒入沸水 ， 靜候片刻即可飲用 。
5、柑香清新，可以沖五六泡 。

楊文號小青柑怎么泡

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小青柑可以采用掀蓋沖泡法、碎皮沖泡法、鉆孔沖泡法 。
首先是掀蓋沖泡法，拆開包裝 ， 取出完整的小青柑；將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶 ， 第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味 。建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶 ， 滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。
碎皮沖泡法是將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中；加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶 ， 前五泡請一定快速出湯 ， 避免茶湯過于濃郁，可能會發苦、發澀；五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味，大約能夠沖13泡左右 。
具體步驟
第一遍要洗茶 ， 第二遍潤茶，第三遍才開始正式泡小青柑 。前兩遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故請大家一定要第三遍才開始聞香與品飲 。前五遍沖泡請一定要快速出湯，沖泡得清淡一些，更能體現小青柑的清香，滋味更甜爽 。特別采用碎皮沖泡法時，一定要避免茶湯過濃 ， 否則會帶來不好的體驗感 。
采用第一、三種沖泡法時，第五遍之后 ， 可以加入足夠的水，使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。

###其它資料參考###小青柑正確泡法是整顆沖泡，小塊沖泡，鉆孔沖泡，煮泡，沖泡法和煮飲法結合 。
1、整顆沖泡
取出一整顆小青柑后，可以直接沖泡 ， 但是要把蓋子揭開，然后再把蓋子和小青柑一起加入壺中，加入開水洗茶，倒出洗茶水后，再重新例入熱水進行沖泡，一般泡五秒的時間，之后再沖泡時需要適時延長浸泡的時間，這樣可以使茶湯更有口感 。
2、小塊沖泡
把一整個的小青柑里面普洱茶倒出一些，把柑皮用手掰成大小合適的小塊狀，然后全部放入茶杯中，加入開水進行洗茶，倒掉洗茶水后再進行沖泡，就可以喝了 。把小青柑掰開之后，就會影響到普洱茶的耐泡度，而且果皮里面的一些物質也會快速的被泡出來，在口感方面就會失去一些平衡 。
3、鉆孔沖泡
取一整顆普洱茶在四周鉆上九個孔，為了防止普洱茶從里面漏出來，所以孔的大小一定要適中，打好孔之后就把小青柑放入茶壺中 ， 加入開水洗茶、沖泡 ， 等幾秒鐘之后就可以飲用了 。
4、煮泡
無論是整顆還是掰碎的小青柑 ， 不是用開水沖泡，而是直接放到壺中進行煮，剛開始煮的時間可以短一些，以后可以增加煮 的時間，這樣會便小青柑的味道更濃郁 。
5、沖泡法和煮飲法結合
先整顆沖泡4~5次，然后再投入到壺中煮茶 。這樣做的好處，在于充分利用小青柑與普洱熟茶的結合，將其內在豐富的茶質，都融入到茶湯之中，獲得更佳的品飲體驗 。

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