海綿咖啡蛋糕怎么做海綿咖啡蛋糕怎么做好吃 _生活百科

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1、食材：全蛋2個、細砂糖75克、低筋面粉50克、咖啡粉1茶匙、色拉油20克、牛奶20克 1個6寸圓形模。
2、將牛奶煮沸后沖入咖啡粉拌勻，備用。加入色拉拌勻。
3、將全蛋打散，加入細砂糖。
4、打發(fā)至呈乳白色備用。
5、加入過篩的低筋面粉，拌勻至無顆粒狀。
6、拌入先前的材料中，輕輕拌勻成面糊。
【海綿咖啡蛋糕怎么做海綿咖啡蛋糕怎么做好吃】7、將上一步的面糊倒入未抹油的烤模中，放入提前預(yù)熱至170℃的烤箱中，烤30~35分鐘。出爐后要連同模型倒扣在涼架上，防止蛋糕收縮塌陷。