黑粉絲涼拌怎么做好吃嗎 _粉絲

黑粉絲怎么做好吃 Q彈酸辣涼拌黑粉絲家常做法？

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1、用料：蕨根粉120克、香菜2根、小米辣2根、蒜3瓣、生抽2湯匙、醋2湯匙、香油1湯匙、鹽1茶匙、糖1湯匙。
2、蒜去皮剁成細(xì)蓉，小米辣洗凈切成小段，香菜洗凈切細(xì)碎待用。調(diào)味碗中放入2湯匙生抽、2湯匙醋、1茶匙鹽，再放入小米辣和蒜蓉，拌勻待用。
3、蕨根粉先用水沖洗一遍。準(zhǔn)備一鍋清水，將蕨根粉放入沸水中煮5分鐘至熟，蕨根粉沒(méi)有硬芯。煮好的蕨根粉撈出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，至完全冷卻。經(jīng)常冰水的冷卻，蕨根粉的口感更加爽滑、Q彈。
【黑粉絲涼拌怎么做好吃嗎】 4、蕨根粉撈出瀝去水分，放入碗中，把調(diào)好的味汁倒入碗中，然后淋入1湯匙芝麻香油。最后撒入香菜碎，食用時(shí)拌開(kāi)即可。酸辣爽口的涼拌蕨根粉就做好了！

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導(dǎo)語(yǔ)：涼拌粉絲制作簡(jiǎn)單，酸辣可口，是廣東常見(jiàn)的一道涼拌菜，那涼拌粉絲怎么做好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
涼拌粉絲怎么做好吃食材：
主料：粉絲適量、胡蘿卜1個(gè)、黑木耳20克、黃瓜150克、生菜80克
輔料：醋1勺、糖1勺、生抽2勺、鹽適量、雞粉半勺、蠔油5克
做法：
1.將黃瓜，胡蘿卜切絲，黑木耳泡發(fā)，再將黑木耳和胡蘿卜下開(kāi)水煮熟，胡蘿卜也可以不煮，粉絲泡開(kāi)后下開(kāi)水煮熟，倒入涼水中冷卻，瀝干水
2.加入生抽，糖等佐料調(diào)味，也可以加入蔥姜蒜等其他的，家人不喜歡吃這些，所以我沒(méi)放
3.將調(diào)好的汁和菜都倒入粉絲中，攪拌均勻

###其它資料參考###減肥也可以吃蕨根粉，只需要食用小小一碗的量，就能滿足人體一天的營(yíng)養(yǎng)需求。而且蕨根粉的熱量也低，用它來(lái)當(dāng)作代餐，能有明顯飽腹感。
這天也越來(lái)越熱了，吃上一碗涼拌的蕨根粉，清涼解暑，食欲大振。今天就來(lái)分享蕨根粉的簡(jiǎn)單做法-涼拌蕨根粉。蕨根粉放沸水中煮熟，調(diào)入涼拌汁拌勻就可以了。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，五分鐘就能上桌，吃起來(lái)酸辣開(kāi)胃、Q彈爽滑，非常好吃。哈哈，一大碗蕨根粉不一會(huì)兒就吃個(gè)精光了。閑話不多說(shuō)，喜歡的小伙伴，一起來(lái)看看做法吧！
涼拌蕨根粉
【用料】蕨根粉 120克香菜 2根小米辣 2根蒜 3瓣生抽 2湯匙醋 2湯匙香油 1湯匙鹽 1茶匙糖 1湯匙
【做法】
1、蒜去皮剁成細(xì)蓉，小米辣洗凈切成小段，香菜洗凈切細(xì)碎待用。
2、調(diào)味碗中放入2湯匙生抽、2湯匙醋、1茶匙鹽，再放入小米辣和蒜蓉，拌勻待用。
3、蕨根粉先用水沖洗一遍。準(zhǔn)備一鍋清水，將蕨根粉放入沸水中煮5分鐘至熟，蕨根粉沒(méi)有硬芯。
4、煮好的蕨根粉撈出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，至完全冷卻。經(jīng)常冰水的冷卻，蕨根粉的口感更加爽滑、Q彈。
5、蕨根粉撈出瀝去水分，放入碗中，把調(diào)好的味汁倒入碗中，然后淋入1湯匙芝麻香油。
6、最后撒入香菜碎，食用時(shí)拌開(kāi)即可。酸辣爽口的涼拌蕨根粉就做好了！
【啰嗦幾句】
1、拌蕨根粉的時(shí)候，還可以加些雞絲、黃瓜絲相配，味道也很不錯(cuò)的。
2、蕨根粉一般的超市都有在售，廣西、四川出產(chǎn)的蕨根粉品質(zhì)最佳。
3、蕨根粉焯水后，再放入冰水中急速冷卻，能使它的口感更爽滑。

###其它資料參考###做涼拌粉絲，牢記3個(gè)訣竅，粉絲爽滑筋道入味，不黏不坨還不斷涼拌黃瓜吃膩了，可以試試這道涼拌粉絲。做法簡(jiǎn)單，煮一煮拌一拌就能搞定，滑爽筋道，香辣可口，清清涼涼，美味下飯菜易于消化，家里的大人小孩都愛(ài)吃。拌涼菜粉絲美味，但很多小伙伴做的不咋地，例如粉絲發(fā)粘成坨，木筷一夾會(huì)斷，口味差更進(jìn)味。那么今天，就給大家分享一下這一道拌涼菜粉絲詳盡又好吃的做法，銘記這2個(gè)技巧，粉絲滑爽筋道進(jìn)味，不沾不坨還不停。