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1、用料：金桔600克、白砂糖80克、蜂蜜20克 、金黃片糖（金黃片糖也可以用冰糖、麥芽糖、砂糖代替）80克 、清水100ml 。
2、金桔洗干凈晾干或廚房紙擦干 。
3、去蒂用小刀在金桔身上縱向切5-6條深線 。準備一個干凈無油無水的密封容器腌制金桔，加入80克糖腌制，一層金桔一層糖 。放入冰箱糖化4-5天 。
4、將金桔及糖化的汁倒入鍋中，加入100ml水 ， 加入80克金黃片糖，先大火熬，煮開后再小火熬，一直煮到湯汁濃稠 。
【家庭版自制金桔餅怎么做 自制金桔餅的做法】5、加入20克蜂蜜，蜜煉收汁，將金桔擺整齊排放在烤網上，放入已經預熱到80度的烤箱中烘烤2-2.5小時 。
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