接下來要和大家分享一個雞蛋西紅柿的的全新搞怪食用方法——番茄蒸雞蛋 。這一道番茄蒸雞蛋，香味之清爽、味兒之美味、口味之絲滑、層級之豐富多彩，全是在傳統(tǒng)番茄炒蛋身上所感覺不到的 。做為容器的番茄已烤到酥爛，輕輕地含在嘴里幾乎要融化，而內(nèi)里的蛋羹細致香軟，十分絲滑——真是美味可口 。好啦，話不多說，馬上共享具體方法 。
1番茄一定選擇新鮮，摸上去有點兒硬硬的那類，次之底端要結(jié)實，能立得住，若放不穩(wěn)會有傾翻的現(xiàn)象 。番茄外皮洗凈后，在頂端橫切面一刀 ， 切出來一個外蓋 。2用勺子把番茄中的的馕掏出來，表面必須保持一定的薄厚，因此四周的果實最好不要毀壞 。3錫箔紙剪裁成合適的尺寸，把番茄放到正中間，隨后牢牢地包起來，錫箔紙邊緣遠高于番茄，包裹之后擺在學(xué)廚師烘烤盤里 。
4生雞蛋磕入容器里 ， 引入溫開水，上灑少量鹽，用蛋抽攪打勻稱 。雞蛋和溫開水比例約是1：1.5，記得是溫開水，并不是沸水，水的溫度比手溫高一些就行了，用熱水會燙出雞蛋湯 。5雞蛋液篩粉2次后，慢慢倒進番茄里 。雞蛋液一定要篩粉，能夠濾掉出泡和雞蛋里的筋 ， 那樣制成品才能細致 。6烘烤盤放進加熱好一點的電烤箱 ， 上下火170度，中高層烤制25-分鐘，雞蛋液凝結(jié)就可以 。
###其它資料參考###一個人不代表是單身 ， 即使有了另一半 ， 也會常常一個人吃飯 。民以食為天，吃好飯 ， 填飽肚子，才能有力氣去奮斗 。現(xiàn)在很多人即使在家里，也懶得做飯，點個外賣，一頓餐就算解決了 。偶爾吃可以，長期吃對胃和身體都不健康 。
有人可能會覺得一個人吃飯比較麻煩，炒多了浪費，炒少了又覺得不值當(dāng)開一次火，其實這些借口都是在為自己找個不做飯的理由罷了 。也有人不知道做些什么菜，今天就分享一下我做的7款單人餐 ， 家常又美味，營養(yǎng)均衡，才算是好好對自己 。
【滑炒肉絲+蠔油生菜】
制作步驟：里脊肉絲用料酒，生抽 ， 鹽 ， 淀粉 ， 腌制十分鐘以上 。等油微熱的時候放入肉絲，快速翻炒 。油溫太高的話，肉絲會又干又柴 。肉絲炒變色后撒入蔥花，并淋入半勺老抽著色 。在翻炒幾下出鍋，撒點芝麻即可 。蠔油生菜特別好做 ， 爆香蒜末再放生菜 ， 淋入蠔油，翻炒至熟即可，不需要放鹽 。
【絲瓜肉片】
制作步驟：里脊肉切薄片，用料酒，神抽，淀粉，鹽 ， 腌制十分鐘以上 。絲瓜削皮后 ， 切成滾刀 。油微熱 ， 放入肉片、蔥花，翻炒至變色撈出 。爆香蒜末，放入絲瓜翻炒 。絲瓜翻炒30秒，就可以放炒好的肉片，淋一勺蠔油，適量鹽 。絲瓜翻炒至軟，就可以出鍋啦 。這道菜湯汁拌飯最好吃 ， 超級下飯菜 。
【豆腐粉絲湯】
制作方法：番茄用刀劃十字，滾水燙一下，把皮揭掉 。去皮的番茄切小塊，豆腐切大小均等的小塊 。先炒番茄，炒成番茄醬，加水煮開 。不要加成品番茄醬，要自己炒出來的才好吃 。水煮開后，先放豆腐，豆腐要煮五分鐘以上才好吃 。撒鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味 。因番茄自帶酸味，放點白糖口感鮮美！豆腐煮五分鐘后，再放粉絲 。粉絲煮熟后 ， 淋點香油，即可出鍋 。粉絲只需提前泡在水中即可 ， 放入鍋中煮一分鐘就能熟透 。粉絲不要放太多，也不要煮太久 。這道豆腐粉絲湯非常爽口，拌飯很不錯，很開胃 。
【番茄炒蛋】
制作方法：這道菜人人都喜愛，超快手 。雞蛋炒好之后盛出，接著炒番茄，等番茄炒成番茄醬的狀態(tài)，再放入炒好的雞蛋 。撒點鹽和白糖 ， 燉一分鐘左右就可以出鍋啦 。做這道菜一定要放點白糖才好吃，白糖會使番茄的酸味更加柔和 。番茄炒蛋怎么都吃不膩，不會做飯的人也要學(xué)會這道菜，零難度 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 耗油蒸魚怎么做
- 番茄醬怎么做才好 番茄醬怎么做好吃
- 番茄雞蛋疙瘩湯 番茄雞蛋疙瘩湯怎么做
- 孕婦吃番茄有什么好處 孕婦吃番茄有什么好處呢
- 孕婦吃番茄對胎兒有什么好處 番茄有何營養(yǎng)
- 番茄燴豌豆做法圖解 西紅柿燴豌豆簡單做法
- 番茄牛肉面竅門 家常番茄牛肉面做法竅門
- 番茄泥可以存放多久
- 花生菜豆腐怎么做好吃
- 番茄炒年糕片的做法 番茄炒年糕簡單做法