紅酒的喝法三步教你喝紅酒3一、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作
一般紅酒是平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑 。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底 。
喝紅酒不能夠加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最恰當(dāng)?shù)?飲用溫度是攝氏15—17度 。珠海的冬季 ， 能夠直接飲用；夏天，最佳先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開瓶 ， 放在一旁漸漸醒酒，一起讓溫度上升 。
二、試酒四步曲
開瓶后，紅酒會(huì)先“呼吸”一會(huì) ， 進(jìn)行氧化，以到達(dá)飲用期間 。今后，仆人會(huì)倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯 。此刻要做的是“試酒”，試酒的進(jìn)程為：
聞木塞：仆人取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞 ， 有芳香的.果香和濃郁的酒香，沒有異味，就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的質(zhì)量 。無誤后，就能夠請(qǐng)他倒酒 。
觀酒液：已老練的酒外圍酒邊帶褐色，而里邊的酒色澤較深 。未老練的酒大多呈紫赤色 ， 假如是磚赤色就不對(duì)了 。
嗅酒味：年青的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有復(fù)合香味 。
嘗滋味：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年青的紅紅酒單寧是新澀的，它會(huì)跟著時(shí)刻的變遷而變得柔和 。在餐廳用酒時(shí)，試酒成果滿足，便可暗示仆人持續(xù)倒酒 。如不滿足，可對(duì)仆人表明不接受 。
三、不行倒盡最終一滴酒
時(shí)代老的酒瓶底一定有木屑，即便三五年，有的也有木屑 。因而倒酒時(shí)要當(dāng)心，除了不行晃動(dòng)酒瓶，倒到最終，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部 。把酒瓶全部倒翻過來企圖倒盡最終一滴酒，是不正確的 。
四、醒酒很主要
紅酒開瓶今后，看酒的類型、質(zhì)量，以及老練程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí) ， 讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用 。假如直接倒進(jìn)酒杯（不要超越杯子容量的三分之一），可晃動(dòng)酒杯，加快酒與空氣接觸的概率 。主張去餐廳點(diǎn)餐之前先點(diǎn)酒，這么仆人能夠先開酒醒著 ， 你能夠漸漸看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來 ， 酒也醒得差不多了 。
###其它資料參考###說到葡萄酒的喝法，很多人覺得這有什么好講的，不就是打開酒瓶，倒進(jìn)杯子，一口喝下去，很簡(jiǎn)單啊 。其實(shí)不然，雖說“感情深，一口悶”，啤酒可以這樣喝 ， 但對(duì)于葡萄酒，真的很難 。
01、首先，你得考慮下葡萄酒的溫度，比如現(xiàn)在這種三伏天，熱的紅酒可不好喝，一定要冰一下才喝 。記住了，紅葡萄酒一般最佳適飲溫度：15到18度；白葡萄酒最佳適飲溫度：5到8度 。
02、其次，你得看看你手上這瓶酒是不是真的需要醒酒 ， 不要什么葡萄酒都是一下子倒進(jìn)醒酒器里，然后喝起來香氣沒那么濃，還怪人家酒不好 。90%以上的葡萄酒都無需醒酒，即開即飲 。這一類葡萄酒的價(jià)位普遍在150元以下 。包括新世界的很多餐酒和舊世界的一些新酒 。這一類酒簡(jiǎn)單易飲，越新鮮越是好喝 。所以年份越接近現(xiàn)在越好 。
03、一般配餐上，講究的是：白酒配白肉，紅酒配紅肉 。意思就是清淡的白葡萄酒搭配清淡的食物，比如海鮮、沙拉等；濃郁厚重的紅酒搭配口味稍重的肉類、肉醬意面、中國(guó)的川湘菜、火鍋等 。切記，紅酒不要搭配甜食、不要搭配清淡做法的海鮮 。前者苦，后者腥 。
04、品酒三步驟：看，聞，品 。看酒體顏色，清澈透明 ， 鮮艷飽滿為佳；聞酒香，果香濃郁，芳香撲鼻，無異味刺激為佳；品酒在口腔，酒體平衡 ， 酸度適中，單寧飽滿為佳 。總結(jié) ， 干凈、平衡、飽滿、有回味才是好酒的四個(gè)基本等級(jí) 。
