糯米飯 Glutinous rice 鹵肉飯 Braised pork rice蛋炒飯 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee
面 類：
餛飩面 Wonton &noodles刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles
麻醬面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles鱔魚面Eel noodles
烏龍面 Seafood noodles 榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles
牡蠣細面 Oyster thin noodles 板條 Flat noodles米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle
湯 類：
魚丸湯 Fish ball soup 貢丸湯 Meat ball soup蛋花湯 Egg &vegetable soup蛤蜊湯 Clams soup牡蠣湯 Oyster soup紫菜湯 Seaweed soup酸辣湯 Sweet &sour soup 餛飩湯 Wonton soup豬腸湯 Pork intestine soup肉羹湯 Pork thick soup魷魚湯 Squid soup花枝羹 Squid thick soup
中餐：
bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mersea cucumber 海參
sea sturgeon 海鱔 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海帶 abalone鮑魚shark fin魚翅scallops干貝lobster龍蝦 bird's nest 燕窩 roast suckling pig 考乳豬
pig's knuckle 豬腳 boiled salted duck 鹽水鴨 preserved meat
臘肉 barbecued pork 叉燒 sausage 香腸 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉
meat diet 葷菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 廣東菜 set meal 客飯 curry rice 咖喱飯
fried rice 炒飯 plain rice 白飯 crispy rice 鍋巴
gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打鹵面
plain noodle 陽春面 casserole 砂鍋 chafing dish,fire pot火鍋 meat bun肉包子
shao-mai燒麥preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐
fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 醬瓜
preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鴨蛋 dried turnip 蘿卜干
西餐與日本料理：
menu 菜單French cuisine法國菜 today's special 今日特餐 chef's special 主廚特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 歐式西餐 aperitif 飯前酒 dim sum 點心 French fires炸薯條baked potato烘馬鈴薯 mashed potatoes馬鈴薯泥omelette 簡蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜點 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韓國泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明蝦 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 燉牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎兩面荷包蛋 fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石頭火鍋 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯 roast meat 鐵板烤肉 sashimi 生魚片 butter 奶油
###其它資料參考###烘烤，西點類
法式吐司 french toast
法式長棍 french loaf
裸麥面包 rye bread
酵母, 酒餅 yeast,ibu roti
面包,面飽 bread
土司面包，吐司 toast
派，批 pie
塔，撻 tart
凍派，凍批 cream pie
蛋塔 egg tart，custard tart
法式蛋塔 quiche lorraine
戚風蛋糕 chiffon cake
海綿蛋糕 sponge cake
泡芙 choux pastry，puff
瑪琳，焗蛋泡 meringue
蛋蜜乳 eggnog
可麗餅 ecrepe
煎餅，熱餅，薄烤餅，松餅 pancake
厚松餅 pikelet，hotcake
墨西哥面餅 tortillas
曲奇 cookies
慕斯，慕思 mousse
布甸 ， 布丁 pudding
司康，比司吉 scones
舒芙蕾 soufflés
洋芋塊，炸土豆餅 hash brown
英式松餅，瑪芬蛋糕 English muffin
松糕，瑪芬 American muffin
格子松餅 waffle
蘇打餅干 saltine crackers
威化餅乾 wafer biscuit
麥芬/松餅 muffin
餡餅 pie
小甜餅 cookie
漢堡三明治 deli sandwichs
法國長棍 Baguette
歐洲羊角面包 croissant
拿破侖點心 Napoleons
酥餅 flaky pastry
唐那滋/油炸圈餅 doughnut
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