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茶葉不宜和什么東西放在一起

生活百科茶葉

茶葉與什么食物相克?？1、茶+肉類=容易便秘
肉類中豐富的蛋白質(zhì)能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成新物質(zhì)，影響人體腸道的蠕動(dòng)，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間 。
吃過(guò)豬肉、狗肉、羊肉、驢肉應(yīng)該隔2-3個(gè)小時(shí)再喝茶，否則不但容易引起便秘 ， 還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康 。
2、茶+雞肝=降低人體對(duì)鐵吸收
雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時(shí)喝茶，會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收 。
3、茶+雞蛋=影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
雞蛋是高蛋白的食物，茶水含有較多的單寧酸 ， 單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)質(zhì)變成難以消化的凝固物，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收 。有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，多吃茶葉蛋會(huì)造成貧血癥狀，易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松 ， 茶葉蛋多吃會(huì)對(duì)人體健康無(wú)益處 。
4、茶+藥=影響藥物吸收
茶水是不能服藥的，會(huì)影響藥物的吸收 。茶葉中含有的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀物，會(huì)抵消或減弱人體對(duì)藥物的吸收作用 。其實(shí)也不是所有的藥物都會(huì)與茶水發(fā)生反應(yīng)，但是因?yàn)樗幬锏姆N類很多 ， 難于掌握，所以醫(yī)生就會(huì)告訴我們不能用茶水服藥，避免發(fā)生不必要的意外 。
5、茶+海帶=腸胃不適
海帶與茶均屬寒性食品，如果喝茶時(shí)食用海帶，會(huì)造成胃寒 。
6、茶+螃蟹=消化不良
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶 。因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃酸，同時(shí)茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉 。
7、茶+白糖=加重心臟負(fù)擔(dān)
茶葉味苦性寒 ， 人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌 ， 以增強(qiáng)消化機(jī)能 。再就是利用茶的寒涼之性 ， 達(dá)到清熱解毒的效果 。茶中加糖，就會(huì)抑制這種功能 。
8、茶+酒=刺激心臟 ， 傷腎
酒后飲茶，茶堿有利尿的作用 ， 但是這時(shí)體內(nèi)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，就因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，這對(duì)腎臟極其不利 。于是腎寒、陽(yáng)痿、小便頻濁、睪丸墜痛等癥狀接通而至 。另外，濃茶具有興奮心臟的作用 ， 酒后飲茶使心臟受到雙重刺激 ， 更加重心臟負(fù)擔(dān) 。
9、茶葉+人參=白費(fèi)功夫
西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效 。因?yàn)槠湫云胶停耘c涼性的茶不沖突 。如果換成人參片就不行了 ， 人參性熱，遇到?jīng)鲂缘牟瑁瑑烧叩墓π?huì)相抵，吃了也毫無(wú)功效 。
10、熱茶+冷飲=牙?。暈賦σ燦瀉?
一冷一熱，不僅牙齒受到刺激 ， 易得牙病，對(duì)胃腸也有害 。冷飲和熱茶至少應(yīng)間隔30分鐘飲用 。
　茶不能和什么一起喝
肉類
1.茶和雞肝，雞肝中鐵含量多,茶水中含有單寧酸,吃雞肝時(shí)喝茶,會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收 。
2.茶和雞蛋，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用 。茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用 。雞蛋為高蛋白質(zhì) ， 所以不宜茶水煮雞蛋 。
3.茶和螃蟹 ， 影響消化吸收
4.吃狗肉忌喝茶，狗肉中富含蛋白質(zhì) ， 而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白 。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng) ， 產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康 ， 所以，吃狗肉后忌喝茶 。

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