文章插圖
1、鴨子洗凈切成小塊 。
2、適量清水燒開，倒入鴨塊焯水后撈出 。
3、將鴨塊放入高壓鍋，倒入啤酒，以剛好沒過鴨塊為準(zhǔn) 。
【啤酒鴨的做法！深受廣大食客喜愛的菜肴】4、調(diào)入生抽、老抽、糖、鹽 。
5、攪勻調(diào)料后 。
6、蓋好蓋子，調(diào)整好安全閥 。
7、開大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉(zhuǎn)中小火燉約15分鐘，關(guān)火 ， 撥動(dòng)安全閥放氣 。
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