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包子褶子很多什么包法

生活百科包子

包子的18個褶怎么捏？？把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來 。
把發(fā)好的面團拿起再次揉成不粘手的面團,搓成棍狀,然后切成小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮 。
然后正式包包子的時候到了，首先把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來 。
然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個褶子 。
松開右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起 。形成一個褶子，如此類推下去 。捏完最后一個褶子后，把收口捏緊后輕輕扭一下，一個包子就做好了 。
參考資料
經(jīng)驗.經(jīng)驗[引用時間2018-1-13]
包子有很多種不同的包法和捏法，今天就教教大家怎么包包子 ， 有詳細的包包子的過程圖解，讓新手也能一學(xué)就會哦~
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菊花包子
但愿看到這個名稱你沒有想歪了...這種包法是最常見的一種，其實學(xué)會了就很簡單哦~
詳細步驟：
1、面皮放在左手上，肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來 。
2、用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個褶子的形狀 。
松開右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起 。形成一個褶子 。
3、接著用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置并捏緊 ， 形成第二個褶子 。
4、如此類推下去 。
5、捏完最后一個褶 。
6、把收口捏緊后輕輕扭一下 。
7、一個包子就做好了 。
麥穗包子
麥穗包，有的地方也叫柳葉包、楓葉包，因其外形漂亮，備受大家喜歡 。
步驟：
1、搟好面皮放在左手上，放餡料壓實
2、右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然后同時向里用力捏緊，完成包子中間的褶
3、 然后右手食指放在圖中的位置，向里收緊捏牢，捏好右邊第一個褶
4、右手拇指放在圖中位置，向里收緊，完成左邊的第一個褶
5、重復(fù)第3步 ， 完成右邊第二個褶；再重復(fù)第4步，完成左邊第二個褶 。就這樣，右邊一個、左邊一個，直到包子末端，將其捏牢即可
6、一個漂亮的麥穗包就捏好了
7、放在案板上堆一堆，整理一下，就更完美了
8、來張包子君的合影
小貼士：
1、褶子盡量捏的密一些，這樣包子的花紋好看
2、多多練習(xí)，就會越來越好
月芽包子
這種包法是最為簡單的一種包法啦 ， 比較適合不會包包子的新手 。用左手拿起一張包子皮，然后取適量餡料放入包子皮里，合上包子皮，用右手從右到左依次捏合即可，如下圖 。
如果你希望做出來的包子能站得住 ， 讓包子稍微顯的精神一些，在準備捏合之前先用左手的頂住里側(cè)，稍微用點力讓餡料和包子皮凹進去一些就行，然后在捏合的過程中，還要注意讓里側(cè)的邊緣短一些，外側(cè)的外緣稍長一些，并在外側(cè)捏上兩三個褶子，這樣做出來的包子精神多了，能站得住 。
提醒：新手包包子不要放太多的餡料，餡料放的越滿越難包，熟練以后再多放餡料比較好 。
###其它資料參考###包子有很多種不同的包法和捏法，有菊花包子、麥穗包子、月牙包子等包法 。
1、菊花包子：這種包法是最常見的一種，形狀圓圓的像一朵朵綻放的菊花，簡單易學(xué)且外觀漂亮 。
2、麥穗包子：有的地方也叫柳葉包、楓葉包 ， 因其外形像柳葉而得名，外觀漂亮同樣備受人們喜歡 。

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