奶鍋煮多久？
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5分鐘開鍋很多人熱牛奶時，總是不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層 ， 造成脂肪、蛋白質、礦物質和維生素d、維生素C、泛酸等營養物質的損失 。可以用一個方法：“煮一開” 。
所謂“煮一開”：就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現第一個“氣泡”的時候，立即關火 。煮的過程中要不停攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫 。火候不要太大，中火即可 。“煮一開”的奶鍋加熱法，不僅能殺死細菌，也最大程度的保持了牛奶中的各種營養成分 。
最后，清洗奶鍋要用柔軟的工具，避免造成奶鍋內壁磨損 。清洗前用溫水浸泡片刻，也可用適量的食醋來去除奶漬 。
想不到平常的熱牛奶也有這么多的講究吧 ， 溫度太高，很容易“浪費”牛奶，所以按照這樣的熱法，才可以讓牛奶繼續有營養 。
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不銹鋼奶鍋怎么熱牛奶？加熱牛奶用不銹鋼奶鍋或玻璃奶鍋 。在熱牛奶之前可以將奶鍋用水沖洗一下，然后再將牛奶倒入不銹鋼奶鍋或者玻璃奶鍋里 ， 這樣煮好的牛奶就不宜粘鍋 。倒入牛奶的時候，注意不要沾到鍋邊，否則會引起邊緣糊鍋的現象 。煮好的牛奶可以添加適量的白糖
以及水果，風味更佳 。
加熱牛奶注意事項
牛奶中帶有很多的蛋白 ， 而蛋白在高溫下非常容易被毀壞 。假如感覺立即喝一些冰冷，能夠適度地加溫到溫溫，而不是燒開燒開 。像成袋或紙盒裝的還可以拿一個小面盆 ， 里邊倒點開水，再將牛奶和外包裝盒一起裝進去加溫 。微波爐加熱盡管便捷，可是也會毀壞牛奶的營養成分，因此不必挑選微波爐加熱 。
###其它資料參考###煮牛奶通常用大火煮沸后 ， 放到灶上用文火煮三分鐘 。
生牛奶是新鮮的牛奶，須經過煮好后才能飲用 。煮牛奶，既保留了牛奶的營養成分，又殺死了牛奶中的病菌 。
鮮牛奶中含有鉀 ， 長期喝鮮牛奶 ， 能保持血壓平穩 ， 使中風的危險減少一半 。可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛，具有美容養顏的作用 。
牛奶（milk），是最古老的天然乳制品之一 。牛奶有降低食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的反流 。
###其它資料參考###生牛奶煮多久？
生牛奶含一定總數的微生物菌種，乃至病原菌，并且在擠取、裝桶、運送全過程中非常容易被真菌感染，不能立即食用 。假如喝得話需要先煮開燒開 。生牛奶一定要燒開三次才可以食用，不然生存出來的病菌侵蝕身體，會造成病菌感染、發燒、痢疾，或皮膚過敏等病 。
那麼生牛奶煮多久呢？生的（散稱或剛擠壓的）牛乳在要燒開后 ， 用文火煮3-5分鐘，以做到殺菌的目地 。市面上消售的包裝牛乳在原廠前是歷經殺菌解決的，想省時間就用微波爐（250Ml的牛乳一般需1分30秒），但一定要將牛乳倒進合適微波爐的器皿 。
生牛奶煮起來注重許多，既不可以煮得時間過長，那般非常容易使營養成分外流，失去喝純牛奶的實際意義；又不可以時間過短 ， 那般不易殺掉生牛奶中的病菌 。因此一定要把握好熟度 。
最好是的方法是，用火災燒開后，趕快移開，待撲起來的牛乳落下后再放進灶上，用慢火煮3分鐘，這般既儲存了營養成分 ， 又殺掉了病原菌，十全十美 。
【奶鍋熱牛奶需要多久】常見問題
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