###其它資料參考###1、茶湯；分辨普洱茶的好壞可以看茶湯，品質好的普洱茶沖泡后茶湯呈紅褐色 ， 顯得紅濃剔透，看上去如同紅酒一般 。品質差的普洱茶沖泡后湯色暗紅，顯得暗黑渾濁 。
2、香氣；分辨普洱茶的好壞可以聞香氣，品質好的普洱茶在發酵的過程當中會形成一股獨特的陳香味，接近于桂圓香、棗香、檳榔香等 。品質差的普洱茶則會散發出一股霉味，十分刺鼻 。
3、滋味；分辨普洱茶的好壞可以品滋味 ， 品質好的普洱茶沖泡后茶湯會給予人醇和、爽滑、回甘，沒有澀味 。品質差的普洱茶沖泡后茶湯則會給予人較為濃重的苦澀味，口感并不爽滑 。
###其它資料參考###鑒別方法：
1、茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由于經過長時間的氧化作用后，茶葉外觀會呈棗紅色 ， 白毫也轉成黃褐色 。
2、包裝紙顏色
通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，紙質略黃，因此可以從紙質手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份 。但這只能作為參考，非絕對依據 ， 因為可能有些不法商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙包裝次級品 。
擴展資料：
普洱茶注意事項：
大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用，容易沉積茶粉和塵埃，沖泡前要洗茶，即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中，倒入100℃的開水 ， 10~20秒鐘后把水倒掉 ， 這樣不僅濾去了茶葉的雜質，還能使后續泡出的茶湯更加香醇 。
沖泡時也要用開水，茶葉和水的比例為1∶30 ， 普洱生茶耐泡，可以連續泡10次左右，熟茶次數少些，具體情況與泡茶的量、出湯時間有關 。普洱茶多為壓緊型 ， 第二泡時茶葉往往沒有完全展開，所以精華要從第三泡開始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的時候 。
如果是陳年茶磚、茶餅，應先用茶刀取下部分茶葉，通風放置兩星期再沖泡味道更好 。
參考資料來源：
百度百科-普洱茶
人民網-普洱茶不是越陳越好：保質期十年左右、儲存不當易霉變
###其它資料參考###選購茶葉是一門技術活 。每個人口味不同，普洱茶依據品牌，茶種，年份，其中變化也有上千 。
普洱按工藝主要分為普洱熟茶和普洱生茶 。熟茶發酵程度高，性溫 。生茶發酵程度低 ， 新茶性寒，隨著存放時間的增加，生茶自然發酵，發酵程度越來越高，也越來越溫和 。
一般來說，夏天天氣熱喝生普洱，可降火 。不過寒性體質的人要慎重；冬天比較冷 ， 喝熟普可以暖胃 。
正宗生普的干茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合 ， 有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色 ， 而黃白毫則轉為金毫 。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少 。
如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，則要小心了，要么不是普洱茶要么不是曬青茶 。
茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感 。
如果看到任何綠色或者冷調子，則要小心了 。
生普茶底以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性 。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶 。
如果看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現手風琴 那種 多重褶皺、或者呈現邊緣卷曲 ， 則很可能不是好茶 。
以宮廷熟茶為例 。
霉味是一種變質的味道，使人不愉快 。陳香味是普洱茶在后發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣 。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣 。
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