【紫薯奶黃包的做法 怎么做紫薯奶黃包好吃】
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1、準(zhǔn)備紫薯400克、低筋面粉50克、雞蛋2個(gè)、白砂糖100克、黃油50克、牛奶100克 。
2、新鮮紫薯洗干凈 ， 隔水蒸20分鐘，直至用筷子能很輕松的扎下去 。
3、冷卻過(guò)后的紫薯，剝皮 ， 用篩子將紫薯仔細(xì)的過(guò)篩 。
4、將雞蛋和白砂糖攪拌均勻放糖能夠充分溶解，但是不用打發(fā) 。
5、倒入牛奶攪拌均勻，充分?jǐn)嚢柽^(guò)后用篩子過(guò)一下，使液體變得細(xì)膩 。
6、過(guò)篩后的液體中倒入低筋面粉，充分?jǐn)嚢璧經(jīng)]有顆粒，之后放入融化的黃油攪拌均勻 。
7、攪拌好的餡料隔水蒸20分鐘 ， 每隔5分鐘攪拌一下 。
8、紫薯和奶黃餡料冷卻后，按照模具大小將紫薯放外面奶黃餡料放里面包起來(lái)裹圓，再用模具壓實(shí)即可食用 。
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