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1、主料：蒸熟土豆285克、甘汁園玉米淀粉45克、黑椒粉少許、鹽適量、雞精少許 。
2、土豆去皮洗凈，切成薄皮 ， 放入碗中 。
3、上鍋大火蒸熟 。
4、趁熱加入鹽，雞精和黑椒粉，用勺背將土豆片壓成泥 。
5、分次加入玉米淀粉，甘汁園玉米淀粉很細很白，非常不錯 。
6、每次加入玉米淀粉都用勺子拌勻 。
7、再用手揉成光滑的面團 。
8、搟成0.5厘米左右厚度的面片 ， 用模具壓出形狀 。
9、煎鍋刷油，放入土豆餅柸 ， 中小火煎至呈金黃色 。
10、翻面，同樣中小火煎至呈金黃色 ， 中間鼓起時即可關火 。
11、裝入盤中即可享用 。
【如何制作土豆小餅 土豆小餅的步驟】12、土豆小餅色澤金黃，口感軟糯 。
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