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【潮式粽子做法步驟 潮式粽子如何做】1、首先將五花肉切片+15克的鹽 ， 5克五香粉和50克醬油腌制24小時 ， 花生和紅豆浸泡24小時 。
2、糯米提前4小時浸泡 ， 竹葉提前兩個小時洗凈涼干 。干貝蝦米也提前2小時泡水 。
3、糯米，花生，紅豆濾干水分 。
4、蒜瓣香菇切碎，下鍋一起炒香 。
5、把濾干的糯米豆子花生跟五香粉，香菇 ， 油鹽 ， 干貝蝦米等一起伴勻 。
6、可以開始包粽子了，包好的粽子放高壓鍋隔水蒸40分鐘 。潮式粽子就做好了 。
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