涼拌芥藍膽做法步驟怎么做涼拌芥藍膽 _生活百科

【涼拌芥藍膽做法步驟怎么做涼拌芥藍膽】

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1、用料：芥藍膽、木耳、鹽、胡椒粉、糖、花椒油、香油、蒜片、洋蔥。
2、芥藍膽，洗凈、去皮，切片。
3、花椒油可以現炸，也可炸好，涼后放油瓶里。
4、水開后，和木耳一起下入，半分鐘后，變綠，撈出。
5、沖涼水，稍控水，再澆冰水或涼開水，衛生安全，也脆爽。不吃涼菜可省略。
6、加胡蘿卜絲、鹽、糖、胡椒粉（白、黑均可）、花椒油、香油，拌勻；最后加蒜片、洋蔥，口感好，不蔫；裝盤。