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麥茶怎么樣制作的( 三 )

生活百科大麥


大麥茶焙炒后性寒變性溫
大麥茶雖然也屬于茶類，但是跟一般的茶葉是不同的，它是由大麥經(jīng)過焙炒制成的，大麥茶本身性寒，焙炒后則性變溫，主要的功效是消食化滯 。因?yàn)榇篼湶璨皇钦嬲牟瑁缓Х纫?，同時(shí)含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等 ， 對身體是有一定的保健作用的，對于經(jīng)常失眠的人來說 ， 適當(dāng)喝點(diǎn)大麥茶，是很不錯(cuò)的選擇 。
大麥茶的種類
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì)，對癌癥有一定的預(yù)防作用 。說到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇 。
1、韓國大麥茶系列：以大麥為主，添加調(diào)味劑，經(jīng)過精心炒制而成，味濃香氣濃郁，優(yōu)點(diǎn)是口感超棒，缺點(diǎn)不是純天然的大麥茶，有悖于天然保健茶的宗旨 。
2、國產(chǎn)大麥茶系列：以大麥茶為例 ， 原料取自國產(chǎn)大麥，經(jīng)過電動(dòng)分級篩選 ， 即進(jìn)行炒制，味道高香，優(yōu)點(diǎn)是純天然無任何添加，缺點(diǎn)是口感相比韓國大麥茶稍差 。
3、高信有機(jī)大麥茶系列：以大麥茶為例，原料取自國產(chǎn)大麥，經(jīng)過機(jī)器色選和手選，即進(jìn)行機(jī)器烘炒制成 ， 味道清香，優(yōu)點(diǎn)是純天然無任何添加劑，沒有添加化肥和農(nóng)藥，口感清淡，有一種大麥的香味 。
###其它資料參考###1原料
編輯
大麥
2做法
編輯
1、把大麥淘洗干凈，放在住篩子里曬干，曬時(shí)上面放一層紗布防灰塵 ， 曬好后就可以炒了 。
2、炒時(shí)要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火，火大了外面的皮糊了里面還沒好 。
3、準(zhǔn)備2升水(2000cc)及100克炒好的大麥.還可以準(zhǔn)備25克決明子（推薦）
4、把水燒開，投入大麥，燒開后轉(zhuǎn)小火燉燒15分鐘后熄火 。（無決明子的跳到第6步）
5、熄火后投入25克決明子，加蓋悶泡，每5分鐘攪拌一下，悶泡15分鐘 。
6、過濾茶湯 ， 自然冷卻 。
3大麥茶
編輯
基本介紹
在日本、韓國，隨著人們對健康、健美的追求，對含糖飲料的消費(fèi)一直在下降，麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品 。另一方面現(xiàn)代人越來越追求食物的營養(yǎng)價(jià)值 ， 大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香 ， 喝了它不但能開胃，還可以助消化，還有減肥的作用呢 。所以大麥茶開始受寵 。
基本特點(diǎn)
茶味甘美清香，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，清 熱解毒 。大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠 ， 不污染茶具，不污染牙齒 。

麥茶怎么樣制作的

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