###其它資料參考###推薦如下：一、剁椒蒸鴨血原料：鴨血，蔥末，,紅辣椒，食用鹽 ， 香辣牛肉醬，酒釀，黑胡椒粉，植物油，味精
作法：
1.鴨血清洗，切成塊 ， 加食用鹽，黑胡椒粉，五香粉，酒釀腌漬30分鐘；紅辣椒清洗 ， 切圈 。
2.鍋置火上，下油煮沸，放入蔥末煸香，放入紅辣椒圈，香辣牛肉醬炒出香味，加食用鹽，味精調味品，盛出 。
3.將油爆好的調味料倒在鴨血上，上不銹鋼蒸鍋蒸10分鐘出鍋即成 。
二、韭菜炒鴨血原料：鴨血300克 ， 薺薺菜200克，鹽，味精 ， 香油，植物油 ， 酒釀各適度
作法:
1.鴨血切長方型片，薺薺菜清洗切條 。
2.鍋中添水燒開，放入鴨血焯透撈出 。
3.不銹鋼鍋給油煮沸，放入薺薺菜略炒，加上酒釀，放入鴨血，鹽，味精爆鍋均勻，淋香油就可以 。
三、鴨血豆腐湯原料：豆腐300克，鴨血250克，紅辣椒 ， 蔥末，鹽，味精 ， 生抽醬油，香油，大骨湯各適度 。
作法：
1.將鴨血清洗，切成片；豆腐切成片；此外焯一下，撈出控干 。
2.火鍋店添大骨湯燒開；放鴨血塊，軍工用褥子煮至漂起 。
3.放鹽，味精，淋生抽醬油，放入蔥末，紅辣椒；待湯再開，起鍋盛入圓碗內，最后淋入香油就可以 。
四、鴨血鯽魚粥原料：鯉魚250克，梗米，鴨血100克，蔥段，姜片沫，鹽 ， 味精，香油各適度 。
作法：
1.梗米浸洗干凈整潔；鯉魚清洗 ， 切一小塊，和蔥，姜，鹽一同放入鍋開關電源電路水適度，生火煮沸 ， 慢火將魚煮至軟爛 。
2.加上鴨血，梗米及適當的水，熬出粥 ， 再淋入香油 ， 撒味精就可以 。
五、麻辣鴨血材料：鴨血、姜末、蒜末、蔥花、鮮辣椒、鹽、醋、辣椒油、花椒粉、醬油
做法：
1.鴨血洗凈 ， 切小丁下入沸水鍋中汆燙片刻，熟透后撈出 ， 瀝干，放入碗中備用 。
2.將鹽、醋、姜末、蒜末、蔥花、辣椒油、醬油、胡椒粉放入碗內調成麻辣味汁 。
【剛殺的鴨血怎么蒸】3.將味汁倒入鴨血中拌勻，裝入盤，撒上蔥花、鮮辣椒即可 。
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