我喝的龍井茶葉中 ， 有一些小的絮狀物 ， 白色的，那是什么東西啊 。這茶葉還能喝么？？龍井茶葉中，有一些小的絮狀物，白色的，這個是毫毛 ， 不是變質茶，還能喝的 。茶毫主要生長在茶樹嫩芽葉的下表皮 ， 內含豐富的茶氨酸 ， 可以提高茶湯的鮮爽度 。同時，茶毫根部有大量的腺細胞，含有大量的芳香物質，能提升茶葉香氣，是茶湯散發“毫香”的關鍵因素 。
茶毫的多少與茶樹品種、季節和生態環境有關 。顏色與制茶過程中所含物質的變化也有很大關系，因茶而異 。茶葉的嫩度越高，茶毫就越多 。茶毫含有的氨基酸等物質，一定程度上有利于茶的風味和營養 ， 對人體健康無害 。
擴展資料：
茶毫以芽最密 ， 并隨著葉片成熟而自行脫落 。春季氣溫回升，茶芽萌動，毫毛逐漸生長，至茶芽膨大時 ， 毫毛已長到一定長度，這時葉片尚未開展，毫毛密度大 。因此 ， 很多名優茶采摘時以茶芽、一芽一葉初展為主，并在制作過程中有提毫工序，以充分發揮茶毫的特性 。
在日常所喝的茶葉中，茶毫比較豐富的茶有白毫銀針、信陽毛尖、黃山毛峰等 。需要提醒的是，茶毫中含有豐富的營養物質，因此泡茶切勿長時間洗茶，將茶毫洗掉 ， 否則不但減弱茶湯應有的滋味，也會廢棄茶葉真正的精華 。
一般來說，如果茶毫過多，沖泡出來的茶水就會比較渾濁，不少人會認為這樣的茶葉不好 。需要說明的是，茶毫多的茶，前兩三泡會顯得稍微渾濁，之后茶湯就會變清澈；如果是品質不好的茶 ， 其湯色會一直很渾濁 。
參考資料來源：人民網-毫毛多茶葉味道鮮
人民網-茶葉上為何有小毫毛
茶葉上的白色絨毛，也叫茶毫，茶葉上絨毛多是茶葉新鮮和優質的標志，是好的標志，是可以食用的，并不是發霉了 。
茶葉上的白色絨毛是什么？
茶葉上的白色絨毛，也叫茶毫，或茶毛，或白毫，是茶葉芽尖上面細小的絨毛 。春季氣溫回升，葉芽萌動，嫩芽上絨毛逐漸生長 ， 當葉片還未展開 ， 絨毛又長到最大的密度和長度時，這時采摘的茶葉最為鮮美，制作的茶葉茶毫就越多 。當葉片開始展開時，絨毛也開始脫落，所以成熟的葉片上看不到絨毛 。采茶時，采摘的茶葉越是新鮮幼嫩和優質，制成的茶，其茶毫也就越多 。對于有些茶葉品種 ， 比如白茶 ， 茶毫的多少是評定茶葉品質優劣的重要因素 。
茶葉上的白色絨毛(茶毫)有什么作用？
茶毫內含有豐富的氨基酸和其它有效成分 ， 茶葉沖泡后，茶毫溶于茶湯中，可以增進茶湯的香氣和滋味 。紅茶在制作過程中 ， 白毫會變更成“金黃毫” 。
此外要注意：茶毫只出現在嫩芽上!
一些茶葉因儲存過久，茶葉上出現了類似絨毛的東西 ， 可能是發霉的現象 ， 不可食用 。
###其它資料參考###普洱茶越陳越香，被稱為可以喝的古董，很多喜愛收藏普洱茶的茶友都會發現在普洱茶表面會出現一些白色的小點 ， 是發霉了嗎？在春末夏初這個多雨的季節，普洱茶很容易受潮發霉 。那么所謂的白點是茶中的自然產物還是已經霉變了呢？今天小編為大家介紹普洱茶的白點是白霜還是發霉 。
一、普洱茶白霜
【茶葉里面白白的是什么】
普洱茶在正常倉儲，倉儲情況良好的情況下，不止表面，連帶茶內部都附有一層薄薄的“白色物質”（注意：必須是均勻分布，而且是白色物質大小均勻，不集塊，不聚巣），嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味 。屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的 。并且此種“白霜”會提升普洱茶的相關口感和價值 。
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