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蒸湯圓要多久才熟( 二 )

生活百科湯圓


【蒸湯圓要多久才熟】 無論是煮還是蒸都是需要高溫才可以很好的去蒸煮，不過味道上面差別不是很大的，蒸湯圓時一定要等蒸鍋中的水煮開后再放入湯圓 ， 這樣蒸出來的湯圓外形比較飽滿 。速凍湯圓是可以蒸著吃的，而且味道還是不錯的，還是要學習怎么蒸 。

###其它資料參考### 湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟
湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟？在一些比較特殊的節日里 ， 很多人都會自己煮湯圓來吃 ， 湯圓是非常美味的一道美食 。下面一起來看看湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟及相關內容 。
湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟1十分鐘左右
一般湯圓煮十分鐘左右基本上就煮好了 。但是具體的還是要根據煮的湯圓是新鮮的還是速凍的 ， 湯圓的多少來決定的 。如果是新鮮的湯圓，正常情況下十來分鐘就可以煮熟，但是如果是速凍的湯圓，那么需要十二三分鐘才能煮熟，要多上幾分鐘 。因此煮湯圓要多觀察，不能一概而論 。
如何判斷湯圓煮熟
1、看它是否飄出水面
剛放下去的生的湯圓是沉在水底的 ， 煮了十來分鐘，當看見原本在水底的湯圓一個個漂浮在水面上的時候，基本上就可以確定湯圓已經煮好了 ， 這時候再煮上半分鐘到一分鐘，基本上就可以關火撈出來吃了 。
2、開體積
生的湯圓放入水中一開始煮的時候 ， 體積是沒有變化的，但是隨著煮的時間變長之后，湯圓的體積就開始慢慢膨脹變大，直到變到原來的一倍大的時候 ， 證明湯圓已經煮熟了，可以食用了 。
3、看表皮
生的湯圓是實心的，而當煮熟后的湯圓它的表皮就開始變得軟糯透明，甚至可以看到湯圓里面包的是什么顏色的餡料，所以當看見原本實心的湯圓表皮變得透明的時候，證明湯圓煮好了 。
4、看軟硬
生的速凍湯圓硬度還是很大的，用手捏是捏不動的'，而當湯圓煮熟后，用筷子輕輕一戳就可以一直戳到湯圓的內餡 。所以當湯圓飄出水面 ， 體積變大后，可以用筷子戳一下湯圓表皮，輕輕一戳就能戳得動說明湯圓已經煮熟可以吃了 。
湯圓一般需要煮幾分鐘才能熟2煮湯圓的技巧
1、冷凍湯圓的煮法
現在大多數都是直接買的冷凍湯圓，那這樣的湯圓怎么煮呢？其實在煮之前并不需要進行解凍處理，直接冷水或溫水下鍋就可以了 ， 千萬要注意不能隨意攪動湯圓，否則容易弄破 。可以在鍋里加點白糖或食鹽，這樣能夠給清水調味，也能防止湯圓粘鍋 。
那湯圓煮幾分鐘才算熟呢？其實一般5-7分鐘即可，冷水下鍋的話多煮兩分鐘，水開后湯圓是上?。?就說明湯圓煮好了 。如果水開后2分鐘，湯圓沒有完全浮上來 ， 可以用鍋鏟或勺子輕輕攪動一下 ， 全部浮上來說明湯圓已經煮熟，可以撒點桂花上面出鍋 。
因為外面買的湯圓基本都是熟湯圓，煮起來其實是非常簡單的，只要不亂攪動，基本也不容易破，特別是加糖或鹽這個小技巧，做到位 ， 就更不容易粘鍋導致破了，但如果是自己家做的生湯圓，相對就有一丟丟難度了 。
2、生湯圓的煮法
就需要先將清水煮沸，然后將生湯圓輕輕放入鍋中，用勺子輕輕攪拌以免粘鍋 。比較擔心粘鍋的 ， 可以下鍋之前沾點水，或者在開水表面先燙一下，然后再放手，這樣煮湯圓就不容易粘鍋了 。
待湯圓上浮時，再加點冷水，這樣可以加速湯圓的熟爛程度，反復加兩次冷水，等湯圓全都浮上來，就可以出鍋了 ， 應該是開水下鍋，但需要加冷水反復煮開，所以實際上用的時間跟冷凍湯圓差不多，大多在5-7分鐘都可以熟透 ， 所以現在你知道湯圓煮幾分鐘了吧 。

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