還可以使用橘子皮去膻味方法 ， 煮羊肉的時候可以在鍋里面加入一些桔子皮，煮一段時間撈出來丟掉 ， 然后再放一些干桔皮繼續煮，這樣羊肉的膳味就能夠被有效的清除 。
還可以使用核桃去膻味方法，準備幾個帶殼的核桃，然后清洗干凈打孔 ， 和羊肉放到一起煮，也能達到很好的去除膳味作用 。
食醋去膻味方法，把羊肉切成塊狀，放到水里面 ， 再加入適量的食醋煮開 ， 把羊肉撈出來，這樣就能達到很好的去除膻味作用 。
料酒小蘇打去膻味方法，先把羊肉放到清水里面浸泡幾次，然后再切成塊狀，羊肉用味精，白糖，食鹽，小蘇打，料酒以及清水攪拌均勻 ， 這樣就能夠達到去除膳味作用 。
羊肉燉蘿卜的做法
需要準備胡椒粉，鹽，料酒，生姜，大蔥 ， 大料，枸杞以及白蘿卜，羊肉，先把羊肉清洗干凈切成塊狀，白蘿卜洗干凈也切成滾刀塊 ， 放進開水里面焯一下，把血沫去除，然后再用流動的水沖洗干凈 。砂鍋里面加入適量的油，用中火燒熱 ， 把蔥段大料生姜放進去爆香，再把羊肉塊放進去，加入適量的料酒拌炒均勻，鍋里面加入適量的清水燒開，再改成小火，蓋上蓋子燜煮一會兒，燜到羊肉七成熟的時候，加入適量的鹽 ， 枸杞，白蘿卜塊，胡椒粉拌均勻，一直入到白蘿卜以及羊肉軟爛就可以吃了 。
羊肉可以和什么包餃子
羊肉可以和香菜搭配在一起包餃子，需要準備花椒，面粉，香菜，胡蘿卜 ， 洋蔥以及羊肉餡，把羊肉餡放在一個容器里面 ， 加入一些生抽，花椒粉攪拌均勻，鍋里面加入適量的水，把花椒放進去，用大火煮開，然后再改成小火煮10分鐘，把花椒去掉冷卻備用 ， 把洋蔥的皮去除切成塊狀，然后用食品加工機打碎，放進羊肉餡里面，胡蘿卜的皮去除切成塊狀，也放到食品加工機里面打碎，再放進羊肉餡中，香菜洗干凈剁碎放進去，里面加一些鹽，再把已經冷卻的花椒水放進肉餡當中攪拌均勻，餡料做好以后包成餃子就可以吃了 。
吃羊肉的好處
適當的吃一些羊肉能夠達到補腎作用，特別是在寒冷的冬季，適當的吃一些羊肉，就可以達到滋補身體作用，吃羊肉還可以讓免疫能力有所增加，羊肉里面的營養價值非常高 ， 和豬肉比起來，不管是膽固醇還是脂肪都比較少，但是卻含有非常豐富的蛋白質 ， 里面還含有維生素b2，維生素b1 ， 鐵元素，鋅元素，硒元素，維生素b6，適當的吃一些能夠讓免疫能力變得更強 。
吃羊肉能達到補血補氣作用，讓血液循環的速度變得更快 ， 新陳代謝速度可以提高，補氣以及健身的效果也是非常不錯的 。
吃羊肉能夠達到暖胃作用，在寒冷的冬季很多人都非常怕冷，這個時候適當的吃一些羊肉，就能夠達到暖胃作用，讓胃部的運動更加合理 。
吃羊肉還可以達到健脾作用，因為羊肉里面的營養物質非常豐富，能夠起到補脾虛效果，飲食不好的人吃一些羊肉進行調理，就能夠達到很好的作用 。
吃羊肉還可以起到暖身作用，讓抵御寒冷的能力變得更強，吃完以后身體就能變得非常暖和，手腳冰涼的問題能得到改善 。
###其它資料參考###30分鐘左右，如果是不帶皮的羔羊，20多分鐘即可 。
擴展資料
去除膻味
1、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開后將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味 。
2、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸后撈出羊肉，再繼續烹調 ， 也可去除羊肉膻味 。
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