干蘿卜絲怎么煮 _蘿卜絲

曬干的蘿卜絲怎么做好吃法？

文章插圖
在我們北方地區很多人都會到了秋冬，在家里陽臺外邊或者是室外適合的地方曬一些菜干，比方最常見到的有曬土豆干，曬黃瓜干，曬茄子干，還有曬干蘿卜絲，尤其是曬干蘿卜絲的比較多，正好也是吃蘿卜的大好季節。本身蘿卜的營養價值就是很高的，多曬點可以經常食用，涼拌或者炒菜都是非常好吃的，味道很不錯。曬了干蘿卜絲，那么干蘿卜絲的做法有哪些呢，都可以怎么吃呢。
首先先要曬干蘿卜絲，它的做法：
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲。
2.蘿卜絲添加水，煮開后繼續滾煮2分鐘。
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬。
4.徹底晾干后，密閉保存。
其次，保存好干蘿卜絲，那么干蘿卜絲的做法有哪些呢，之前也說過了可以涼拌，也可以炒菜。
干蘿卜絲的做法：
主料：150g干蘿卜絲
配料：適量香油，適量鹽，適量糖，適量辣椒油，適量味精，適量香菜。
方法/步驟：
曬好的蘿卜干。（就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條），先用開水泡3-4分鐘。撈出，擠干水分。加一勺鹽，加少許味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少許香油。攪拌均勻即可。裝盤，撒點香菜即可。
干蘿卜絲的做法真的可以有好多種，完全可以根據自己的口味做成任何一道家常菜，干蘿卜絲炒肉，干蘿卜絲煲魚湯，干蘿卜絲涼拌都可以的。干蘿卜絲的做法有哪些，上述也簡單介紹了下。喜歡這道菜肴的朋友，可以去市場采購食材，然后自己在家制作干蘿卜絲并保存起來，想吃的時候就可以根據自己想的去做一道美味佳肴。

文章插圖
方法/步驟
取蘿卜絲干150g左右，放入清水中浸泡大概10分鐘，后將其清洗干凈。鍋燒熱后加入適量香油，將香油燒開，加入清洗好的蘿卜絲干。
翻炒10s左右，加入紅辣椒干5-10個，繼續翻炒10s左右
此時加入老干媽醬3勺，翻炒均勻后加入清水2碗，蓋上鍋蓋，直到水大概燒干
揭開鍋蓋，加入1勺辣椒醬，翻炒均勻后繼續加入1碗清水，蓋上鍋蓋，燒至水即將燒干時，揭開鍋蓋
翻炒三兩下后，加入適量食鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤了。早上喝粥時就著這盤小菜吃很香哦！

###其它資料參考###主料
青蘿卜5根
【干蘿卜絲怎么煮】干蘿卜絲的做法
1.綠蘿卜洗凈，擦成蘿卜絲
2.蘿卜絲添加水，煮開后繼續滾煮2分鐘
3.撈出瀝干水分，平攤在太陽下晾曬
4.徹底晾干后，密閉保存

###其它資料參考###1、食材：干蘿卜絲200g，辣椒油適量，青椒50g，蔥花30g ，調味料適量。
2、首先，準備好干蘿卜絲。
3、然后，將蘿卜干絲浸泡10分鐘左右后，去除水分備用。
4、最后，加入青椒，蔥蒜，適量鹽，醋，醬油，白糖，味精。
5、拌勻即可食用。
###其它資料參考###平時人們經常會吃蘿卜，吃得最多的應該是白蘿卜和胡蘿卜，這兩種蘿卜都有廣泛的藥用作用，吃了對健康有很多好處，而且這些蘿卜的吃法也很方便，但如果想要讓蘿卜絲保存更長時間的話，可以將其曬干，把里面的水分去掉，于是就得到曬干的蘿卜絲，非常方便儲存和運輸，那么曬干的蘿卜絲該如何做才好吃呢？
第一、曬干的蘿卜絲怎么吃
一：首先選材要好：蘿卜要新鮮，一個個拎起來還要很重的才買，表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半，二半再分幾小份，放在陽臺上曬.