豬肉餃子煮多久才能煮熟？？
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開(kāi)水煮五分鐘左右 。
煮新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些 。先把水燒開(kāi)，要大開(kāi) 。然后下入餃子 。這時(shí)，溫度會(huì)下降 。要保持大火，下入后，用勺背勤攪動(dòng) 。為了快開(kāi)，可蓋鍋蓋 。但要勤看 。
可不點(diǎn)水 。點(diǎn)水 ， 是為了降溫，防止煮破 。要用火來(lái)控制，可改為中小火，用鍋蓋開(kāi)的大小來(lái)控制 。不用攪動(dòng)過(guò)勤，保持中開(kāi)，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤 。
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煮餃子注意事項(xiàng)
1、忌冷水下鍋：餃子如果冷水下鍋，會(huì)很快沉底、巴鍋、爛掉，使餃子變成一鍋糊糊 。所以，煮餃子時(shí)應(yīng)先用旺火把水燒開(kāi)，趁沸水把餃子下鍋 ， 然后用鏟勺輕輕向一個(gè)方向推動(dòng)幾下 ， 以防餃子互相粘連或巴鍋底 。但切忌亂攪拌 。
2、忌蓋鍋煮皮:如果餃子剛下鍋就蓋上鍋蓋煮，鍋里的水蒸汽排不出去，水蒸汽的高溫就很容易把露出水面的那一部分餃子皮煮破，而這時(shí)由于餃子餡還是生的，一旦皮破了，餃子餡就會(huì)跑得滿鍋都是 。所以，餃子剛下鍋后，應(yīng)先敞開(kāi)鍋煮 。
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肉餃子在蒸鍋的水燒開(kāi)之后再煮15分鐘即可 。
一般煮餃子肉餡的煮的時(shí)間要比素餡的要久一些，素餡餃子煮10分鐘，而肉餡餃子要煮15分鐘，因?yàn)槿忸愔械牡鞍踪|(zhì)本身比蔬菜要難熟一些，而且肉類如果沒(méi)煮熟，吃了會(huì)加重經(jīng)消化負(fù)擔(dān)，甚至?xí)腥镜饺忸愔械募纳⒓纳x(chóng) 。
煮肉餃子的技巧
【豬肉餃子煮多久會(huì)熟】煮肉餃子的小妙招就是水中加鹽，水開(kāi)后不要直接下入餃子，先加入一勺鹽，待鹽溶解后再下入餃子，加鹽會(huì)使水的沸點(diǎn)升高，同樣溫度下，沸騰程度降低，同時(shí)還可以使餃子皮不易糊化，從而防止餃子粘鍋和破皮，煮餃子時(shí)加入一勺食鹽，即使包的餃子不夠好 ， 有一兩個(gè)開(kāi)口的，由于水里加了鹽，也一般不會(huì)把餃子餡吐出來(lái) 。
老話說(shuō)“寬水煮餃子”是很有道理的，所謂寬水，就是指煮餃子時(shí)，水一定要加得多一些，這樣煮餃子時(shí) ， 餃子才會(huì)散開(kāi)，不會(huì)因?yàn)閿D在一起造成粘連而破皮，而且寬水煮餃子，煮出的餃子湯也不會(huì)特別混，吃完餃子再來(lái)上一碗餃子湯也是相當(dāng)?shù)膼芤?。
###其它資料參考###現(xiàn)做肉餡餃子水開(kāi)后需要煮12分鐘分鐘左右 ， 速凍肉餡餃子水開(kāi)后煮15-17分鐘左右 。
煮肉餃子幾分鐘能熟，要看你的火力大小，和是否蓋鍋蓋煮有關(guān)系，煮餃子時(shí)如果一直是大火，那么煮的時(shí)間可能就短 。
如果煮餃子時(shí)用的是小火，那么煮的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)間不好固定，一般水開(kāi)后下鍋煮餃子，對(duì)于現(xiàn)包的肉餃子通常煮12分鐘就能熟，而冷凍餃子則需要多煮3-5分鐘 。
煮餃子的竅門
1、鍋里加入足夠的水燒開(kāi) ， 煮餃子一定要“寬水”，水太少，餃子過(guò)多，煮出來(lái)的餃子會(huì)糊，也不好吃 。
2、鍋里的水開(kāi)后加點(diǎn)鹽，可以讓餃子皮煮熟后更勁道好吃 。
3、然后下入餃子，要不停地用鍋鏟背面推動(dòng)餃子，不要讓餃子粘鍋，這時(shí)火力一定要開(kāi)最大 。
4、等餃子都飄起來(lái)時(shí)，需要加入一碗冷水，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮 ， 再次煮開(kāi)之后再加冷水，直到加了三次冷水煮開(kāi)之后，肉餃子就煮好了 ， 之所以要這樣煮，是因?yàn)槿怙溩颖容^難熟，但是在高溫下煮久了又容易把皮煮破，這樣做就能夠在不煮破皮的情況下將餃子餡煮熟了 。
5、如果是速凍餃子，時(shí)間要延長(zhǎng)2分鐘 ， 這時(shí)要隨時(shí)注意，不能溢鍋 。
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