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怎么讓果汁沒有泡沫( 三 )

生活百科果汁


鋁一旦攝入體內 ， 便很難排出，直接損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁 。
鮮榨果汁應盡快飲用
為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱 。值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素C 。不同種類的果汁在不同條件下保存 ， 維生素C的損失率也不相同，可以從20%直到100% 。
一般來說 ， 果汁酸性越大 ， 維生素C能夠保存的時間就越長，因為維生素C在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖 。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打開之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完 。
榨汁前可用開水燙一下
榨汁之前，用開水略燙一下可以殺滅水果上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮艷并延長保存時間 。
2、喝什么果汁排毒養顏
(1)香蕉汁
香蕉含有天然抗生素 ， 可抑制細菌繁殖，可增加大腸里的乳酸桿菌，促進腸道蠕動，有助于通便排毒 。
臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質都集中在肝臟中代謝 ， 就容易使其受損 。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細胞的再生過程，從而促進人體排出有毒代謝物質 。
(2)葡萄柚汁
葡萄柚的膳食纖維極多，能促進腸胃蠕動，有通便清腸的特殊功效 。
臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損 。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細胞的再生過程，從而促進人體排出有毒代謝物質 。
(3)橙汁&木瓜汁
橙汁和木瓜能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用 。
臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質都集中在肝臟中代謝，就容易使其受損 。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細胞的再生過程，從而促進人體排出有毒代謝物質 。
(4)蘋果汁
蘋果汁能調理腸胃 。
臟是人體的解毒器官，海鮮、肉類等分解的有毒物質都集中在肝臟中代謝 ， 就容易使其受損 。果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細胞的再生過程，從而促進人體排出有毒代謝物質 。
###其它資料參考###榨橙汁消除泡沫有兩種方法：
1、用一張餐巾紙，質量要好的 ， 輕沾果汁上方覆蓋著的泡沫，泡沫很快就可以被吸干 。
2、用一張紗布蓋到另一個杯子口處，把榨好的果汁倒到這個杯子里，過濾一下 。
但是這個泡沫完全沒有必要去除 。
醫學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強免疫力等，而且這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快地喝完才能保證其活性 。如果飲用不完，可以存入冰箱 。值得注意的是 ， 在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素C 。不同種類的果汁在不同條件下保存，維生素C的損失率也不相同，可以從20%直到100% 。
###其它資料參考###可從以下幾方面減少氣泡：
1、增加蔬果汁的粘稠度 。可以在蔬果中加香蕉、黃豆中加紅薯或紫薯等含糖量較高的食材，同時減少水的添加量，這樣 ， 粘稠的食物就難以形成氣泡 。
2、降低轉速 。對于沒有果核的蔬果或堅硬的種籽的食材，可以降低轉速至10檔，速度低些 ， 形成的渦流較為緩慢，不容易帶入空氣，因而氣泡會少些 。

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