番茄火腿湯怎么做好吃 _火腿

請問番茄火腿湯應(yīng)該怎樣做？

文章插圖
1把西紅柿用開水燙一下，然后用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然后把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里用鍋鏟壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以后再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了
注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應(yīng)該靠欠來取得濃稠的效果
原料有；西紅柿片，雞蛋，火腿腸，鹽，雞精，香油，湯，或少許香菜。
一般制作有方法；一種是將湯先放入鍋中，待湯沸騰時將西紅柿放入，加入鹽，雞精，將雞蛋打散，慢慢淋入鍋中，加人火腿腸，鍋關(guān)火放入香油和香菜。即可食用。

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原料:火腿肉1.5兩(在冰箱冰好)、番茄3個、芫荽 5根
操作:1、先做湯料，燒開一鍋熱水（約為兩斤，在其中加上桂皮、八角，但不要放鹽，一起煮沸。）
2、把火腿切成方方正正的丁，洗凈。
3、把鍋燒熱，倒入油，再倒入火腿丁。煎至邊角露出微黃色，倒入黃酒約10克，加入生姜，略微煎一下。
4、把先前做好的湯料倒入。
5、燒至沸騰后，加入番茄，煮至沸騰，而后保持約10分鐘，等到番茄變成稀爛，湯水變濃，成紅色后關(guān)閉。
6、把切成小段的芫荽倒入湯中。
7、加入酸醋（最好是鎮(zhèn)江香醋），少許糖，如果湯太淡，也可略加點鹽，再加雞精。
8、大功告成。

###其它資料參考###請教火腿番茄蘑菇湯怎么做好吃？
主料
蕃茄兩個
蘑菇適量
火腿腸兩根
【番茄火腿湯怎么做好吃】香菜適量
輔料
稻米油適量
鹽適量
胡椒粉適量
雞精少許
蕃茄蘑菇火腿湯的做法步驟
1.蘑菇洗凈切成薄片備用。
2.蕃茄去皮切成丁備用，火腿切成塊備用。
3.香菜切成小段備用。
4.熱鍋冷油，下蕃茄丁翻炒至出湯汁。
5.把蘑菇放入翻炒均勻。
6.加入適量純凈水燒開，下火腿煮五分鐘。
7.煮至湯汁濃稠，加入適量鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味，香菜放入即可。
8.即將出鍋。
9.成品圖。

###其它資料參考###主料
番茄
1個
雞蛋
2個
火腿
30克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.火腿切碎
2.把火腿倒進雞蛋里攪拌
3.鍋里加水，把番茄切了，放進鍋里煮，加一些油
4.把蛋液倒入番茄里
5.攪拌
6.在要出鍋的時候加點鹽調(diào)味攪拌一下，即可
小貼士
雞蛋不要和糖精一起吃哦，也不要和豆?jié){一起吃。

###其它資料參考###番茄火腿湯
材料
火腿肉1兩(可先前在冰箱冰好或燒制)、番茄2個、生姜
做法
1、先燒一鍋熱水（加上佐料、先不放鹽，一起煮沸。）
2、把火腿切成方方正正的丁或小片，洗凈。