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普洱老茶頭怎么煮好喝( 二 )

生活百科茶湯


老茶頭怎么泡老好喝1老茶頭怎么泡
1、老茶頭在沖泡以前必須經過洗茶這一步，那些年份較長的老茶圖在洗茶時可以洗一分鐘左右，而那些新茶頭在清洗時只需要10~20秒 ， 如果沖洗時間過長，容易造成它營養流失 。
2、老茶頭在沖泡時最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，茶具在泡茶，以前還要用開水沖燙一下 ， 這樣既能把茶具清洗干凈，又能讓茶具溫度升高 ， 再把準備好的老茶頭放入到茶具中，沖入開水洗茶 ， 讓茶葉溫潤把茶葉表面的浮塵洗掉 。
3、老茶頭是一種耐泡性特別強的茶葉，所以平時在沖泡時水溫一定要高 ， 最好使用高燒開的100度的沸水來沖泡，沖水以后要蓋好茶具的蓋，讓它在水中悶泡一分鐘，這時就能發現茶湯已經變成了暗紅色，把它取出后倒在另外茶杯中就能直接飲用 。
老茶頭如何沖泡
1、老茶頭除了可以直接用沸水沖泡以外，還可以用來泡制涼茶，再用它泡制涼茶時，需要準備一個比較大的茶具，然后準備適量的老茶頭，直接放在茶具裝，沖入準備好的純凈水，蓋好茶具的蓋以后放在陰涼通風的地方，讓它浸泡十幾個小時以后，里面的涼茶就能泡好，取出的茶湯能直接飲用 。
2、老茶頭不單能用開水沖泡 ， 還能烹煮后飲用，在需要的時候可以準備一個養生壺 ， 里面放入適量老茶頭，然后沖入開水把它接通電源 ， 加熱煮開，再用中火煮5~10分鐘，這時就能得到色澤 ， 紅潤的'茶湯取出以后倒入到品茗杯就能慢慢飲用 。
老茶頭怎么泡老好喝2一、泡老茶頭
1、取茶
準備好沖泡茶的茶具，茶頭 。取3到5克的老茶頭 。
2、溫杯潔具
也就是我們所說燙杯溫盞（用沸水洗杯），這有三個目的：一是潔具，清洗杯子，讓公道杯和品茗杯無沾染；二是提溫，提溫后茶倒入杯中，香氣會更加誘人；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感 。
3、投茶
稍碎的老茶頭先投，塊狀后放，塊狀蓋住碎茶 。大塊的在上面，容易與沸水接觸 ， 醒茶較快，湯色較好 。
4、浸潤泡
用沸水（至少是90度以上）洗茶兩次，老茶頭浸潤泡是注重慢中有快 。所謂“慢”是指在洗茶時 ， 茶湯要在蓋碗中停留1分鐘左右，再把它倒出 。“快”是指在洗完兩遍茶時，到了品飲的茶湯，此時，出湯就應該稍快，不然在蓋碗中呆久了，影響口感 。
二、煮老茶頭
1、把泡不開的老茶頭放入壺中沸水煮兩到三分鐘 。
2、老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好 。把煮好的茶湯倒入公道杯即可品飲 。
3、品飲后你會發現，原來煮茶頭比泡茶頭滋味更好 。
先泡老茶頭，再煮老茶頭 。這樣就不會使老茶頭泡不開而浪費 ， 煮的過濃而傷脾胃 。并且先泡再煮還可以使老茶頭內的營養物質更好的析出 。老茶頭按先泡再煮才最好喝 。

###其它資料參考###茶頭(屬于熟茶)，渥堆發酵的過程中，一些嫩一點的茶葉會在高溫高濕的環境下自然結塊，不易被分開，產生了“茶頭”，茶頭發酵充分 ， 茶廠會將這些茶單獨拿出來存放 。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤 。這種茶口感厚、滑，且耐泡 ， 是喝茶的首選品~~~
最近月光發現來問茶頭的人比較多哦 ， 這里給大家說一下茶頭的泡法，茶頭能夠泡20次左右，由于茶頭成自然陀形態，為了泡開 茶頭，剛開端要長時刻洗2次茶 水溫只需水整個煮沸便可 。
第一道茶水棄去，稱之為洗茶，目的是洗去少許灰塵和雜質 ， 30秒左右！ 第二道茶水棄去，目地是喚醒茶性，第二道的茶葉浸泡時刻為30秒！

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