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小雪民俗吃什么( 三 )

生活百科小雪


小雪節(jié)氣吃什么食物31、糍粑
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食 。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品 。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒” ， 就是指的祭祀事件 。
2、刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛 。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬 ， 迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”，很適合冬季養(yǎng)生食用 。
3、臘肉
小雪過后，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味 。民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗 。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候 。
4、魚干
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧 。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽 ， 另外還有旗魚、沙魚等 。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚” 。

###其它資料參考###小雪吃糍粑、曬魚干、吃刨湯 。
1、吃糍粑，在南方某些地方 ， 還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗 。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食 。古時(shí) ， 糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品 。有俗語“十月朝 ， 糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件 。
2、曬魚干，小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧 。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等 。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶 ， 到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚” 。
3、吃刨湯，小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛 。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯” 。
小雪介紹
小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣，冬季第2個(gè)節(jié)氣 ， 時(shí)間在每年公歷11月22或23日 ， 即太陽到達(dá)黃經(jīng)240°時(shí) 。小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣 。小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會(huì)越來越冷、降水量漸增 。

###其它資料參考###小雪吃的風(fēng)俗食物有：
1、小雪節(jié)氣腌臘肉
“冬臘風(fēng)腌 ， 蓄以御冬” 。小雪一到，氣溫急劇下降，天氣變得十分干燥，正是加工臘肉的好時(shí)機(jī) 。所以，不少農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)前后，剛好是一餐美味 。
2、小雪節(jié)氣吃糍粑
在南方的某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗 。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食，也是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早，農(nóng)民用來祭祀牛神 。
3、小雪節(jié)氣吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始瞭一年一度的“殺年豬 ， 迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添瞭熱烈的氣氛 。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣 。在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯” 。
4、小雪節(jié)氣曬魚干
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧 。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等 。臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到瞭農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚” 。

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