###其它資料參考###紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較?。?相比紅薯而言，紫薯比較容易蒸熟 ， 在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上 ， 上面擺上紫薯，一般在蒸鍋中的水開之后再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘 。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進去為準 。
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紫薯能生吃嗎
紫薯能生吃 。
紫薯是紅薯的一種，紅薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不過這得需要你有一口鐵齒銅牙，生的紫薯塊莖十分堅硬，用刀去皮都比較難，生吃大塊的咬不動，用刀切小塊后可慢慢咀嚼 ， 越嚼越甜，這也說明了蒸紫薯的時候一定要保證紫薯充分成熟 ， 半生不熟的紫薯也很難吃 。
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紫薯有哪些吃法
1.油炸法：首先將紫薯煮熟以后，把外面的一層皮去掉，再做成紫薯泥狀，放入適當的面粉以及水，和成面團后，做成一個個小圓餅 ， 最后再放上一些芝麻，放入鍋內炸成金黃色即可食用 。
2..燉湯法：首先將銀耳泡好后 ， 放一些清水用水煮一個小時，再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個小時 ， 那么此時的紫薯銀耳湯就完成，不僅可熱食還可冷飲，味道極佳 。
【紫蒸多久】3.煲粥法：先把紫薯洗干凈，然后切成塊狀，鍋里面放好水，將洗好的米翻入里面 ， 用大火燒開后，再將紫薯放入里面，等待煮熟之后 ， 再放入一些自己喜歡的蜂蜜或者糖等調味料即可食用 。
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