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小米什么煮好吃又營養價值( 二 )

生活百科小米


4、小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物 。

###其它資料參考###準備適量的小米放在干凈的碗里 ， 倒入適量的清水，淘洗一兩遍就可以，淘洗的次數多了，米糊就沒有了，吃著不香 ， 營養還流失了 。
控掉淘米水以后，繼續倒入適量的清水，浸泡十分鐘左右，小米的外殼變軟，更容易被煮熟，最后控水備用 。
準備干凈的燉鍋，倒入小米，還有適量的清水 ， 比例要掌握好，要不然水少了，粥太濃稠，這樣不好喝，水太多了就沒味了 ， 也不好喝 。
這個時候不要著急熬煮，滴入兩三滴食用油，大火加熱燒開，稍等一會換成中小火，慢慢地熬煮 ， 差不多20分鐘左右，小米軟爛開花，就可以關火盛出食用了 。
烹飪小技巧：
一、小米要提前浸泡 ， 這樣更容易煮出米香味，快速地軟爛開花，省火省時 。
二、熬小米粥的時候記得滴入幾滴食用油，這樣可以包裹住小米 ， 營養不流失，讓粥變得更濃稠 。
###其它資料參考###小米一般栽培在我國北部地區，它的顆粒?。?質地硬，但是營養豐富，一直以來都有很多婦女在生育后用紅糖和小米來調理身體 ， 有媲美人參湯的美譽 。那么你知道小米粥要怎么煮才好吃嗎?下面是我給大家整理營養好吃的小米粥做法 。
家常小米粥怎么煮有營養
小米粥食材準備
小米40克，薏米15克，芝麻10克 。
方法步驟
1、將小米 ， 薏米，芝麻洗凈放入豆漿機中
2、加入少許水至下限，然后選擇五谷功能
小貼士
芝麻最好用漏勺裝好沖洗即可 。
紅棗小米粥怎么煮好吃
小米粥食材準備
小米150克，紅棗3個 ， 桂圓干20粒，枸杞適量 。
方法步驟
1、將小米用水沖洗，紅棗去核撕成小塊
2、桂圓干和枸杞用水沖洗，然后所有食材放入鍋中
3、加入4倍食材的水 ， 大火燒開，撇去浮沫，轉為小火煮20分鐘
4、然后再燜10分鐘，粥變粘稠即可 。
小貼士
剛煮好的時候可能會覺得比較??，但蕬c艘換峋突崤ǔ?。
簡易小米粥怎么煮
小米粥食材準備
小米，肉松，冰糖適量 。
方法步驟
1、小米洗凈后用水泡半小時，取鍋，鍋中燒水
2、水開后下入小米，再次開后撇去浮沫
3、然后滴入少許食用油，小火蓋鍋留縫煮25分鐘
4、然后小火熬煮25分鐘，加入少許冰糖，攪動至粘稠
5、盛出后加入少許肉松，營養味道更好 。
小米粥的營養價值
小米又叫粟 ， 它顆粒較小 ， 當時營養價值很高，維B1和鐵 ， 以及膳食纖維等含量都比較高 。它能夠防治消化不良，漸少細菌 ， 維持正常發育 ， 還能祛斑美容 ， 而且含淀粉量也比較高，能夠補充能量 。
小米粥做法

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