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時蔬石鍋拌飯怎么吃( 二 )

生活百科石鍋


4、然后在石鍋的內(nèi)壁刷上油 。
5、這樣就可以在鍋底塞滿米飯 。
6、然后把蒸熟的食材都放在飯上 。
7、這時候可以見一個荷包蛋 。
8、把荷包蛋放在最上面即可 。
9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關(guān)火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦 。
小貼士
1、蔬菜一定要事先蒸熟了 。
2、做石鍋拌飯的時候要在鍋壁上刷油才不容易粘鍋 。
3、做好后放醬汁很是美味 。
石鍋保養(yǎng)秘技
買回來的石鍋一定要保養(yǎng)哦，不然加熱的時候很容易開裂的 。
1、先用淘米水泡石鍋，石鍋要完全浸沒在水中，泡2天 。
2、泡好的石鍋繼續(xù)在鹽水內(nèi)泡兩天，石鍋也一樣要完全浸沒在鹽水中，鹽加個幾勺就行 。
3、取出石鍋洗凈，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是這樣的白色 。
4、然后用油在石鍋里里外外都刷上油 。
5、放在烤箱內(nèi)，150度烤20分鐘，重復(fù)2次 ， 這樣石鍋就保養(yǎng)好啦 。
如果沒有烤箱，據(jù)說小火慢慢加熱也是可以的，石鍋在烤箱內(nèi)加熱是最安全的 。
沒有烤箱的話建議大家保養(yǎng)好以后先煮煮粥，這樣對石鍋好，反正保養(yǎng)好的石鍋就變得很光滑了 。
以后用的話也要注意，石鍋內(nèi)的水分沒有干就不要在火上加熱 。
吃完的石鍋要等自然冷卻了再浸泡、水洗，以后用的`時候也忌開大火 。
做法二
原料：米飯 。
配料：金針菇、胡蘿卜、小青菜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、雞蛋 。
調(diào)料：大醬、蒜蓉醬 。
做法
1、準(zhǔn)備好原材料：小青菜、金針菇、胡蘿卜、西葫蘆、蕨菜、牛肉片、米飯、雞蛋，當(dāng)然還有石鍋和韓國大醬和蒜蓉醬 。
2、以上蔬菜全部焯熟后涼拌，牛肉片炒熟 。
3、石鍋內(nèi)壁刷一層油，裝上剩米飯 ， 然后把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上 。
再煎個荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒點芝麻 。
4、將鍋放在灶上用中火加熱，聽到滋滋作響轉(zhuǎn)小火 ， 不到一分鐘關(guān)火即可 。
5、石鍋拌飯做好了 。吃的時候?qū)⑨u料、菜、飯拌勻即可 。
石鍋拌飯的做法
原料
胡蘿卜半根，小香腸2根 ， 新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬 。
做法
1、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈 ， 瀝干水分 。
2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲，放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘 。
3、香腸也切成細(xì)絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘 。
4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油 。
5、鋪上煮熟的米飯 。
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上 。
7、另起一鍋煎一個荷包蛋 ， 然后把邊角修掉 。
8、把荷包蛋鋪在菜上 。
9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮 ， 聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關(guān)火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦 。
小貼士
1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行?。?用什么菜隨意，
2、石鍋內(nèi)一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的，
3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了 。
營養(yǎng)價值
之所以很多人喜歡吃石鍋拌飯也是因為石鍋拌飯的營養(yǎng)非常豐富的，有豐富的蛋白質(zhì)和維生素 。
石鍋拌飯營養(yǎng)豐富且熱量不高 。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流 。具有很好的營養(yǎng)價值 。拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理 。

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