2、把準備好的新鮮麥子放在清水中，反復清洗，清洗干凈取出去掉表面的水分 。把芹菜和尖椒以及培根全部洗凈以后 ， 切成小丁 。
3、在炒鍋中放油加熱以后，放入蔥姜炒香，隨后放入切好的尖椒，炒出辣味兒以后，再把培根放到鍋中快速翻炒，等培根炒出油脂以后才能把新鮮的麥子入鍋一起炒 。
4、謝謝麥子入鍋炒勻以后，加入適量的食用鹽和料酒以及白糖，最后放入切好的芹菜?。?快速翻炒均勻 ， 然后直接出鍋裝盤就能食用 。
二、做豆漿
新鮮麥子除了可以炒著吃以外，還可以和黃豆搭配在一起做豆漿和在用它們做豆漿時，要把新鮮麥子用清水洗凈，便和黃豆一起用清水浸泡3到5個小時，泡好以后取出放入豆漿機中，加入足量清水 ， 讓豆漿機工作，直接做成豆漿就可以 。
野麥子其實就是燕麥的種子，是一種中藥材 ， 在我國南北各個地區都有種植 。吃野麥子可以止虛汗，還可以補心 。野麥子其實也可以當做食療的食材來用，吃野麥子對身體的好處有很多，不過，要注意正確食用野麥子的方法才行 。
（三）野麥子怎么吃
野麥子具有補虛斂汗的功效，可以入藥 。先將野麥子洗干凈之后，放到砂鍋里面用小火炒制，炒好之后 ， 將野麥子研磨成粉，我們就可以用這些磨好的粉來煎水喝 。將野麥子粉放到砂鍋里面，加入清水煎煮，煮好之后，將里面的渣滓顧慮服用即可 。
一、野麥子的正確食用方法
1、煎餅吃
野麥子粉可以用來煎餅吃 。先將野麥子磨成粉，再將磨好的野麥子粉和燕麥粉加入到大碗里面，另取一個小碗，加入兩個雞蛋，攪拌好 ， 調成蛋液，加入剁碎的蔥花，將雞蛋液倒入到粉里面，加水和勻，再將粉揉成一個個小球 。在鍋子里加油，將面粉球放進鍋子里面，用鏟子將其鋪勻 ， 煎至金黃就行 。
2、做饅頭吃
野麥子粉也可以做饅頭吃 。收取了野麥子之后，將其殼去掉 ， 研磨成粉狀 。在盆子里面加入磨好的野麥子粉和適量的面粉，再加入酵母和適量清水，和好面團之后，用干凈的毛靜覆蓋在上面，讓其發酵 。發酵好之后，將粉揉成饅頭胚，放到蒸鍋里面蒸熟 。
3、做麥片吃
野麥子還可以用來做麥片，將野麥子用高溫烘焙的防水加工之后，就能制成我們常吃的燕麥 。取一些制好的燕麥放到開水里面沖泡好之后，就可以服用 。也可以用加工好的燕麥來煮粥喝，和其他的食材一起煮，功效更強 。
新鮮麥子怎么吃2一、甜杏仁麥粥的做法
用材：麥粒50克、北杏仁50克、麥芽糖漿適當
作法：
1、提前準備大麥仁30克；大麥仁用冷水提早侵泡一晚上；提前準備大杏仁50克 。
2、大杏仁剝掉機殼 ， 甜杏仁用溫開水提早侵泡一晚上；泡好的`甜杏仁剝去表皮 ， 留有雪白的甜杏仁預留；提前準備麥芽糖漿適當 。
3、泡好的麥仁和甜杏仁一起放進多功能料理機內 ， 添加適量原材料2倍的溫開水碾成甜杏仁漿；磨好的甜杏仁漿用細篩過慮 ， 濃漿倒進鍋中；開中文火，一邊熬煮一邊用湯勺拌和 。
4、煮到甜杏仁漿煮沸，再再次煮5分鐘至甜杏仁漿粘稠就可以；煮好的甜杏仁漿盛入碗里，加入適當麥芽糖漿就可以服用 。
二、紅棗小麥湯做法
材料：小麥50克，紅棗100克，新鮮蓮子30克 。
調料：冰糖適量 。
做法：
1、將小麥淘洗干凈 ， 放入盛有適量水的砂鍋中煮半小時左右，去渣取汁 。
2、將紅棗，蓮子分別淘洗干凈，蓮子去心，紅棗去核 。
