欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

鹵鴨胗怎么涼拌( 三 )

生活百科步驟


香菜
50克
輔料
香油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
泡椒
適量
醋
適量
糖
適量
料酒
適量
步驟
1.準備好鴨胗 。
2.鴨胗用清水泡血水 。
3.把洗凈的鴨胗焯水 。
4.焯水的鴨胗放入湯鍋中加入蔥姜 料酒和清水煮至40分鐘
5.撈出 晾涼 。
6.稍涼后，切成
7.大蒜去皮剁碎 。
8.加入泡椒醬 生抽 醋 糖 香油 攪拌成蒜汁
9.香菜洗凈切成寸段 。
10.將香菜和鴨胗片混合 。
11.倒入酸辣酸汁 。
12.攪拌均勻即可 。

###其它資料參考###涼拌鴨胗
主料
鴨胗兩三個
輔料
香菜少許鹽味精麻油生姜黃酒
涼拌鴨胗的做法步驟
1. 鴨胗洗凈，放水里面燒熟，放點姜絲一點點黃酒燒，可以去點鴨腥味
2. 燒熟后撩出來冷卻，切片
3. 放小鍋子里拌勻調料，姜絲 ， 麻油，味精，鹽，然后裝盤，上面放點點香菜或者再放點菜椒絲 。

###其它資料參考###主料鴨胗300克香菜50克輔料香油適量鹽適量蔥適量姜適量泡椒適量醋適量糖適量料酒適量
步驟
涼拌鴨胗的做法步驟11.準備好鴨胗 。
涼拌鴨胗的做法步驟22.鴨胗用清水泡血水 。
涼拌鴨胗的做法步驟33.把洗凈的鴨胗焯水 。
涼拌鴨胗的做法步驟44.焯水的鴨胗放入湯鍋中加入蔥姜 料酒和清水煮至40分鐘
涼拌鴨胗的做法步驟55.撈出 晾涼 。
涼拌鴨胗的做法步驟66.稍涼后，切成
涼拌鴨胗的做法步驟77.大蒜去皮剁碎 。
涼拌鴨胗的做法步驟88.加入泡椒醬 生抽 醋 糖 香油 攪拌成蒜汁
涼拌鴨胗的做法步驟99.香菜洗凈切成寸段 。
涼拌鴨胗的做法步驟1010.將香菜和鴨胗片混合 。
【鹵鴨胗怎么涼拌】涼拌鴨胗的做法步驟1111.倒入酸辣酸汁 。
涼拌鴨胗的做法步驟1212.攪拌均勻即可 。
###其它資料參考###主料 2人份
鴨胗1000克
輔料
生抽15毫升、香菜15克、蔥15克、花椒2克、八角2克、香葉1克、白糖15克、料酒20毫升、彩椒150克、食鹽6克、蒜末10克、玉米油20毫升、老抽45毫升、姜15克
涼拌鴨胗花步驟1
買來的鴨胗子清洗干凈
步驟2
取一個平放在案板上，用刀先將鴨胗的一半橫向切一刀，只切到中間部位
步驟3
再用刀豎著在鴨胗的一半上切一下，相當于切一個十字
步驟4
兩半都切好十字以后再把中間的鏈接部位切開一些，千萬別都給切斷開，就靠這里連接才會變成鴨胗花呢
步驟5
一共要切六刀，都切好以后打開就這樣子
步驟6
將所有的鴨胗花都切好了以后放在盆子里
步驟7
接滿冷水浸泡4小時，夏天一定要放在冰箱里浸泡
步驟8
水盆里接半盆水加入適量料酒
步驟9
將鴨胗花焯燙一下鴨胗一遇到熱水就開花啦
步驟10
取一個煮鍋，加入老抽、鹽、蔥、姜、香葉、大料、料酒、白糖
步驟11
再加入適量的清水燒開
步驟12
加入焯燙好的鴨胗，煮90分鐘
步驟13
煮好以后盛在玻璃容器內，蓋上保鮮膜冰箱冷藏一夜 ， 鴨胗要泡在湯里，這樣更容易入味
步驟14
第二天取出一部分鴨胗
步驟15
準備三種顏色的柿子椒適量
步驟16
切成絲
步驟17
香菜洗凈切末 ， 大蒜切末
步驟18
將柿子椒絲放在鴨胗上，大蒜末放在柿子椒絲上
步驟19
加入適量生抽

相關經驗推薦