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東瓜可以怎么做好吃( 二 )

生活百科冬瓜


2、大蒜去掉蒜衣，洗凈后切碎 。
3、豬肉洗凈后，切成肉片肉片用鹽、淀粉、香油抓勻后，腌制片刻 。
4、炒鍋燒熱后 ， 倒入適量植物油燒熱，放入蒜碎煸香 。
5、放入肉片翻炒均勻 。
6、肉片炒至顏色變白時，放入冬瓜翻炒均勻 。
7、加入適量清水 ， 燜片刻調入適量生抽 。
8、調入適量鹽，炒勻 。
9、關火，翻炒均勻后 ， 起鍋 。
無糖冬瓜茶原料：冬瓜兩斤，姜少許 。
做法：
1、冬瓜去皮去籽洗干凈，切成塊狀 。
2、在鍋內加水煮開后，加入姜片及冬瓜，燜煮40分鐘 ， 熄火后蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可 。
3、趁熱用濾勺過濾出湯汁，并用力擠壓冬瓜，勁量壓出湯汁和冬瓜肉
4、放入密封容器，冷卻后密封冷藏保存 。
功效：
這是一道眾所周知的飲料 ， 而且被視為最佳解燥消腫的養生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效 。
冬瓜粉絲丸子湯原料：淀粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡
做法：
1.做法如下，先準備冬瓜，切成片 。
2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的 。
3.先把冬瓜片用清水煮 ， 然后在肉餡里打進去一只雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和淀粉，順著一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團，扔進鍋里 。
4.多煮一會兒 ， 扔進去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽
水晶冬瓜餃原料：冬瓜1000g，肉末100g，胡蘿卜50g，蔥少許，調料：鹽，味精 ， 生粉
做法：
1、胡蘿卜和蔥切碎，與肉末攪拌均勻 ， 加鹽和味精調味做成餃子餡 。
2、冬瓜切塊，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉 。
3、鍋里水燒開，放入冬瓜片煮1分鐘撈起 。(這樣的冬瓜片就可以粘起來了 。)
4、將冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉餡放在冬瓜片上，對角折起來，輕輕捏一下就粘住了 。
5、將捏好的冬瓜餃放入蒸鍋里蒸5分鐘即可 。
冬瓜燜鴨肉原料：鴨肉，冬瓜，洋蔥，蒜頭，辣椒，沙茶調料，料酒
做法：
1.鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗凈，因為要快所以用高壓鍋先煮熟 。
2.炒鍋先爆香蒜末 ， 辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香，再下切塊的冬瓜一起炒 。
3.下點沙茶料和料酒，把高壓鍋里的湯倒下去，加蓋燜到冬瓜熟爛，加鹽和雞精調味，酒上蔥花就可以起鍋了 。

###其它資料參考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽，切點清香，比較時候炒來吃 。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太?。?太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀 ， 就可以放入調料翻炒均勻，這樣炒出來的口感正好，時間長了冬瓜容易碎掉 。
4、這道菜的調料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了，其它調料放多了，會讓冬瓜失去清香的味道 ， 如果喜歡辣的可以放點辣椒 。
###其它資料參考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽 ， 切點清香，比較時候炒來吃 。
2、冬瓜切成片 ， 不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味 ， 太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀，就可以放入調料翻炒均勻，這樣炒出來的口感正好，時間長了冬瓜容易碎掉 。
4、這道菜的調料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了，其它調料放多了 ， 會讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點辣椒 。

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