###其它資料參考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽，切點(diǎn)清香，比較時(shí)候炒來(lái)吃 。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的時(shí)間要掌握好，不要炒過(guò)火 ， 一般炒至半透明狀，就可以放入調(diào)料翻炒均勻 ， 這樣炒出來(lái)的口感正好，時(shí)間長(zhǎng)了冬瓜容易碎掉 。
4、這道菜的調(diào)料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了，其它調(diào)料放多了 ， 會(huì)讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒 。
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