選購(gòu)技巧
1、看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點(diǎn)紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無(wú)光澤或帶黑影的 ， 則表明果實(shí)已被蟲(chóng)蛀或受熱變質(zhì) 。
2、捏果：用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅(jiān)硬，表示果實(shí)比較豐滿(mǎn) 。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟 。
3、搖一?。喊牙踝幽竊詼咭∫灰?nbsp;， 如果能聽(tīng)到聲音的話，說(shuō)明果實(shí)是新鮮的，如果能聽(tīng)到聲音說(shuō)明果實(shí)是干硬的，時(shí)間比較久了，大家就不要買(mǎi)了 。
4、品嘗：大家買(mǎi)栗子是也可以實(shí)際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少 ， 甜度高、糯質(zhì)足、香味濃；反之，堅(jiān)硬無(wú)味、口感差 。
【帶殼的毛栗子蒸多久熟】以上內(nèi)容參考百度百科-蒸板栗
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