欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

刀魚怎么燉湯好吃( 二 )

生活百科帶魚


出鍋裝盤 。
換個角度 。
小貼士
家燉刀魚，用醋噴一下，既去腥又催嫩 。
家燉刀魚的做法
用料：
刀魚 1條、蔥姜蒜 適量、米椒 2個、花椒大料 適量、糖 適量、醋 適量、料酒 適量、
鹽 適量、雞精 適量、香菜 1棵、生抽 適量 。
步驟：
【刀魚怎么燉湯好吃】刀魚收拾干凈切塊；
準(zhǔn)備蔥姜蒜米椒；
鍋中燒油下入刀魚煎制至兩面金黃；
揀出備用；
鍋中燒油爆香花椒大料蔥姜蒜米椒；
加入生抽，糖，醋，糖一碗水；
下入刀魚燉制
湯汁少許時加入鹽，雞精 ， 撒入香菜末即可 。
裝盤上桌 。
小貼士
刀魚先煎再燉，又香又嫩 。

###其它資料參考###燉刀魚的做法如下：
用料：刀魚2條、五花肉或瘦肉60克、蔥1小根、姜3片、蒜5瓣、小米辣和干辣椒、綠尖椒2個、八角1個、花椒粒、13香、料酒、糖、香醋、原艋貧菇礎(chǔ)?勺生抽、3勺草菇、老抽2克、雞精半小勺、開水2至3碗、水淀粉兩勺、香菜1根 。
步驟1、先燒一壺開水，準(zhǔn)備兩條刀魚，收拾干凈，切成段 ， 控干水分 。
步驟2、肉切片五花肉是最好的了 ， 在準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、小米辣 。
步驟3、碗中調(diào)汁，放入黃豆醬、生抽、白糖、香醋、13香、攪拌均勻備用 。
步驟4、熱鍋涼油放入刀魚 。
步驟5、煎到兩面金黃 。
步驟6、放入五花肉，八角、花椒粒、蔥、姜、蒜、小米辣煸香 。放入料酒 ， 鹽，放入碗中調(diào)料汁 。再放入開水，開水的量，剛剛沒過刀魚即可 。必須放入開水，因為開水容易入味，燉出來的魚會更香 。
步驟7、用中小火燉 。
步驟8、剩少量的湯汁，放入一點尖椒 ， 雞精，放入兩勺水淀粉，這樣湯汁會更濃稠，明亮 。這樣就做好了 。放入香菜，出鍋裝盤 。

###其它資料參考###刀魚肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美 ， 吃起來也很方便，沒有那么多的小毛毛刺，刀魚吃法很多，但是我還是更喜歡吃炸刀魚和燉刀魚 。
一、食材
刀魚 500克
蔥 ， 姜，蒜 各5克
鹽 2克
花椒 ， 大料 各1克
食用油 20克
料酒，生抽 各3克
味素 1克
白糖 少許
醋 1克
二、方法/步驟
1
刀魚去頭 ， 去內(nèi)臟清洗干凈，切成2寸長的段，控干水分放入盆中 。
2
蔥切段 ， 姜切片，蒜扒瓣放入碗中備用 。
3
放入料酒，生抽，鹽，味素，白糖，花椒，大料，醋 。
4
鍋中倒入食用油 。
5
油八分開放入刀魚兩面煎至金黃色 。
6
倒入碗中輔料 。
7
加水和刀魚齊平，大火燒開，中火燉大約15分鐘 。
8
燉刀魚就做好了 。
小貼士：
魚的表面撒一層干面粉 ， 這樣煎魚時不粘鍋

###其它資料參考###家燉刀魚是一道家常菜 。刀魚，肉嫩體肥、味道鮮美，具有很高營養(yǎng)價值 。因為剌少，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類 。
材料
主料：刀魚400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量
家燉刀魚
1
刀魚洗凈，切段 ， 晾干
2
起鍋，放油 ， 把晾六七分干的刀魚入鍋開煎 。
3
煎到刀魚的魚皮稍硬的時候 。放入蔥，醬油，糖，醋少許，干辣椒，烹一下
4
味道出來之后 ， 加入水少許，沒過刀魚即可 。中火燉熟，最后大伙收汁 。
5
出鍋裝盤 。

相關(guān)經(jīng)驗推薦