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蛋糕上的花怎么畫( 二 )

生活百科蛋糕


蛋糕上的花怎么畫

文章插圖
【蛋糕上的花怎么畫】用料
八寸正的芭比蛋糕胚
2個
淡奶油
適量
黑巧克力
適量
牙簽
隨意
足球生日蛋糕的做法
烤制2個芭比戚風蛋糕胚，并分別分層三層共六層備用
先把其中一個芭比蛋糕胚頂部那一片蛋糕胚放最下面，之后開始抹淡奶油加水果，之后依次放分層的第二片、第三片(最大的那片)抹淡奶油加水果 。然后再依次放另外一個芭比蛋糕胚三片抹淡奶油加水果 。此處注意：先放最大的那片蛋糕胚，之后放第二片，最后放最小的蛋糕胚頂部那一片！因當時忘記拍整個過程圖了，只能文字敘述了 。有機會下次補上！
之后開始給基本成球形的足球蛋糕抹面 。這個地方抹面不用抹的太光滑，只要后面用牙簽畫足球六邊形和五邊形能看清楚就行 。因之后會用裱花袋擠小圓點在上面，即使你抹面再光滑也看不見額
(*∩_∩*)嘻嘻
ps:這個地方抹面的時候一定要注意抹的時候順著蛋糕胚弧度(兩頭小中間稍
微鼓)來抹額，這樣做出來的足球才會圓額！
之后用牙簽在基本抹好面的球形蛋糕胚上定位畫出第一個五邊形(這點很重要額！)，之后以這個五邊形為中心點依次畫出第二圈的五個六邊形 。以此類推畫出下面的五邊形六邊形 。這個地方也忘記拍照了 ， 有機會又再補上！^_^^_^
之后1:1的黑巧克力和淡奶油融化做成甘納許開始給之前用牙簽畫的五邊形六邊形勾邊 。邊勾好后就開始用裱花袋裝上兩種顏色的淡奶油開始不停的擠小圓點吧！直到擠的你眼冒金星，兩眼發花，手軟手酸為止！哈哈^_^…………
棕色淡奶油我是直接加的甘納許調色的 。健康又美味！不喜歡色素，個人有點介意色素^_^
這里注意的是如果你擠小圓點擠到最下面最下面靠近蛋糕盒位置的時候，如果你感覺不好擠了，需要傾斜一定角度才能擠，那么恭喜你，你做出來的足球一定一定很圓很圓很像很像額！
###其它資料參考###羊毛卷
1、用1號圓鋸齒垂直擠意式奶油霜 。
2、邊擠邊向上提，順時針擠意式奶油霜 。
3、繞出一個完整的圓 。
4、尾巴放在最下方，掩蓋接口 。
逗號邊
1、用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度打開45度擠意式奶油霜 。
2、邊擠邊向上提起，逆時針由粗到細拉出尾巴 。
3、以同樣的方法，順時針由粗到細拉出尾巴 。
4、以同樣的方法一個個挨緊做出來 。
寬條柵欄邊
1、用扁鋸齒擠意式奶油霜，擠出一條長線 。
2、然后以畫十字的方法擠出一條條短線 。
3、每條短線是三個花嘴的寬度，每條短線間隔一個花嘴的寬度 。
4、做完每一條短線，再去拉一條長線 ， 保證長線壓住每一條短線 。
5、在重復以上動作，在縫隙處擠出一條條短線 。
6、保持每條花邊大小均勻 。
隔色柵欄邊
1、用圓花嘴擠意式奶油霜，擠出一條長線 。
2、然后用扁鋸齒以畫十字的方法擠出一條條短線 。
3、每條短線長度為三個扁鋸齒花嘴的寬度 ， 每條短線間隔為一個花嘴的寬度 。
4、做完每一條短線，再去拉一條長線，保證長線壓住每一條短線 。
5、在重復以上動作，在縫隙處擠出一條條短線 。
6、保持每條花邊大小均勻 。

###其它資料參考###1、直接作畫法：照喜歡的圖樣，用牙簽在抹平的蛋糕表面畫出輪廓；用巧克力奶油或其他任何喜歡的材料勾勒出輪廓；用已調好色的奶油或piping gel（飾膠）填色即可 。填色的時候可以根據需要用星星花嘴或直接填色 。

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