牛肉蒸多久能熟呢?？
文章插圖
20~25分鐘 。
牛肉片隔水蒸熟時間取決于選擇的鍋具、火候、大小、數量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數量合理蒸熟的時間就短反之則長 。
不管何種情況牛肉片隔水蒸熟時間20~25分鐘為宜，蒸的時間小于20分鐘不僅不容易熟還殺不了牛肉上的細菌 ， 蒸的時間大于25分鐘會導致牛肉片太老嚴重影響口感 。
牛肉的營養價值：
1、含有礦物質
牛肉當中含有大量的礦物質，這些礦物質也是人體需要的，多吃牛肉會強健筋骨 ， 小孩子多吃牛肉還能促進長高個子 。
2、促進組織的恢復
一些體質較弱的人吃牛肉，有助于增強體質 ， 一些手術后或者外傷之后的病人吃牛肉，可以幫助傷口的愈合和體力的恢復 。
3、含有非常豐富的優質蛋白
牛肉是一種動物蛋白，而且這種肉類蛋白質的含量非常高，多吃牛肉可以幫助人體增加抵抗力和免疫力 。
4、有助于肌肉的增長
在牛肉中含有非常豐富的肉毒堿，這種物質可以促進肌肉的增長，一些練習健美的男士們，如果希望自己的肌肉能夠盡快增加，吃牛肉是不錯的選擇 。
文章插圖
鍋里水沸騰后蒸8分鐘即可熟 。
準備材料：牛肉 300克、榨菜 1包、醬油 1勺、淀粉 適量、蔥花 適量、姜絲 適量 。
一、第一步牛肉洗凈切薄片，放碗里 ， 如下圖所示 。
二、碗里加入淀粉抓勻 ， 如下圖所示 。
三、放入準備好的姜絲 ， 如下圖所示 。
四、再放入榨菜拌勻，放旁邊腌制20分鐘，如下圖所示 。
五、腌制好后放入盤中，如下圖所示 。
六、蒸鍋煮沸水放入牛肉蒸8分鐘 ， 如下圖所示 。
七、8分鐘后撒點蔥花 ， 出鍋，這樣蒸牛肉就已經完成了 。
###其它資料參考###蒸牛肉大概半小時 。
蒸牛肉屬川菜 。川菜作為中國四大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣 ， 口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創新，享譽中外 。四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽 。
四川位于長江上游 ， 氣候溫和，雨量充沛 ， 群山環抱 ， 江河縱橫，盛產糧油，蔬菜瓜果四季不斷 ， 家畜家禽品種齊全 ， 山岳深丘特產熊、鹿、獐、狍、銀耳、蟲草、竹筍等山珍野味，江河湖泊又有江團、雅魚、巖鯉 。川菜以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣 。
擴展資料蒸牛肉制作過程：
(1) 肉切大概0.8cm厚就可以，不用太薄 。面積大概就是食指和大拇指圈起來，那么大 。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因為不是要入鍋炒 ， 所以不用太多）、料酒（一點點）、老抽（一點點）、鹽（可以稍微多一點 ， 因為蒸的話會進入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手攪拌均勻，腌一會 。注意：加入的液體不要太稀，稍稍有點濕潤沾在肉上就行，因為還會蒸出大量水分 。
(2) 10-15分鐘后，換到一個淺口稍有肚的盤子里（淺口蒸起來比較容易均勻受熱，但口太淺盛不住湯） 。切一點蒜瓣塞在肉底下，放兩三個干紅辣椒，有姜片的話也可以放一片在肉上 。鍋里煮水煮開 ， 就放個小碗在底下墊著（碗里也要放水），然后放把盛肉的盤子放在上面，蓋蓋子 。注意看鍋里的水 ， 不要煮干了 。大概十分鐘的時候把小蔥打結塞進肉里 。繼續蒸 。
相關經驗推薦
- 打好的豆漿要煮多久
- 雞肉炒多久熟
- 熱菜要多久
- 黃蜆子煮多久
- 蛋白硬性發泡 多久
- 臘排壓多久
- 曬干的臘鴨怎么蒸才好吃? 曬干的臘鴨如何蒸才好吃?
- 蒸肉軟爛的方法 怎樣做蒸肉軟爛
- 雞腳煮多久熟
- 玉米渣燜煮多久