草莓苗奶油芝士奶酪蛋糕
1將草莓苗清洗控干，切一片預留
2將奶油芝士勻稱涂在奶酪蛋糕的表面
3將草莓果醬涂在奶油芝士上邊
4將草莓苗放進最上邊
鳀魚奶油芝士烤蛋糕
1提前準備原材料，小烤箱218度C
2將鳀魚、洋香萊、迷迭香、大蒜、檸檬皮剁碎，添加溶化鮮奶油拌和
3將吐司面包涂上鮮奶油鳀魚香辛料，撒上奶油芝士 。入烤箱烤約10分鐘至橙黃色
4公布羅!可灑上一些干的洋香萊裝飾設計
鮮奶油芝士焗龍蝦伴薯蓉
1準備原材料 。
2先將全部素菜湯原材料放進鍋中熬煮30分鐘，熬成蔬菜水果大骨湯 。(或能用市面上調料素菜湯替代)
3小龍蝦剖半 ， 挑出來背部的腸泥 。隨后放進蔬菜水果大骨湯煮至蝦頭變成鮮紅色，約煮5分鐘至八分熟 。
4小龍蝦煮開后，去殼取下蝦仁，切塊狀 。
5隨后將小龍蝦殼放入已加熱的電烤箱以180度烤約 3分鐘至香氣散出，預留 。
6鍋中放進15g 鮮奶油、紅蔥頭碎炒軟后 ， 倒進300ml 蔬菜水果大骨湯煮滾 ， 隨后添加100ml 淡奶油翻拌，再放進少量巴西利碎煮至大滾，即變成白料汁 。
7取另一鍋 ， 加溫后放進鮮奶油，先將紅蔥頭炒軟，下白蘑菇丁拌炒至軟且有香味出 。
8再放進龍蝦肉塊拌炒，倒進純糧酒/美食酒再次拌煮后，添加以前煮好的白料汁拌炒勻稱，隨后放進約20g 帕馬森芝士翻拌成粘稠狀，撒上少量黑胡椒粉碎，熄火，即是炒龍蝦肉 。
9將炒好的龍蝦肉填寫小龍蝦殼內 ， (剩下的料汁可淋在薯泥上)撒上適當帕馬森芝士，放進已加熱的電烤箱以180烤約6-8分鐘至芝士溶化，即成 。(同時間可放進青椒片一同烤)
10薯泥作法：將培根肉剁碎，隨后煎至果斷，預留 。
11土豆清洗，不必去皮 。取一鍋，倒進適度的水(水剛蓋過土豆)，隨后放進土豆煮開 。
12將煮開后的土豆削皮，放進盆里 。隨后添加鮮奶油與土豆一起搗爛 。
13搗爛后添加淡奶油和黑胡椒粉碎翻拌搗爛狀，隨后添加培根肉干片翻拌，就搞好了薯蓉 。
14將烤好的小龍蝦、甜黃椒和薯蓉放上盤 ， 再從蔬菜水果大骨湯中取下適當茭白和胡蘿卜為裝飾設計，并澆上以前炒龍蝦剩下的料汁 ， 就可以 。
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