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什么品牌紅茶( 三 )

生活百科紅茶


湘紅工夫：產(chǎn)于湖南湘西的石門、慈利、桑值、大庸等縣市，現(xiàn)已被歸于“湖紅工夫” 。臺(tái)灣工夫：主要品牌：赤月紅茶、日月潭紅茶；在臺(tái)灣的山地、丘陵地區(qū)均有出產(chǎn)，以臺(tái)北縣文山地區(qū)出產(chǎn)的為上品 。
江蘇工夫：江蘇不少產(chǎn)茶的地方均有出產(chǎn) 。品牌：宜興紅茶 。鐵觀音紅茶：福建省安溪縣的藍(lán)田鄉(xiāng)黃柏村等地 。粵紅工夫：廣東的潮安等地，品牌：英德紅茶 。
紅茶都有哪些？
我國(guó)紅茶品種主要有：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興；越紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地；吳紅—產(chǎn)于廣東英德等地 。其中尤以祁門紅茶最為著名 。
世界上紅茶的品種很多 ， 產(chǎn)地也很廣，除我國(guó)以外，印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn) 。功夫紅茶是我國(guó)特有的紅茶品種，也是我們傳統(tǒng)出口商品 。世界的四大名紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶 。
英德紅茶產(chǎn)于廣東英德市，屬小葉型紅茶 。茶色烏黑雪亮 。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無(wú)窮 。英德紅茶產(chǎn)于廣東的英德市的英山區(qū)，這里在19世紀(jì)前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地 。
寧紅工夫產(chǎn)于江西武寧一帶 。是我國(guó)最早的工夫紅茶之一 。清明前后采摘 ， 標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉 。該茶外形條索緊結(jié)園直，色烏略紅，光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，“寧紅金毫”為寧紅工夫茶中之最 。
湖紅工夫外形條索緊結(jié)肥壯，香氣高長(zhǎng)，滋味醇厚，湯色較濃 。湖紅工夫產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地，其中以安化工夫?yàn)樯霞?。
越紅工夫茶的條索緊細(xì)挺直，色澤烏潤(rùn)，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香氣高純，湯色淺紅 ， 葉底稍暗 。沖泡后 ， 香氣純正 ， 滋味濃醇，湯色紅亮，葉底稍暗 。
紅茶都有哪些種類?。?
1.祁門紅茶
祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅 ， 茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品 。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間 ， 但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng) 。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶 。
2.昭平紅
“昭平紅”是象棋山茶葉公司利用“福云6號(hào)”綠茶品種茶青制作工夫紅茶的新工藝，克服了綠茶品種制作紅茶出現(xiàn)的發(fā)酵不勻、湯色欠紅、香低味淡、苦澀味重的技術(shù)難題，研制出的紅茶新產(chǎn)品“昭平紅”外形條索緊細(xì)、卷曲成螺 ， 顆粒勻整緊實(shí)，色澤烏潤(rùn)金燦 。
3.云南紅茶
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類 。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間 。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地 。以大葉種紅碎茶拼配形成制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶 。
4.川紅
川紅工夫產(chǎn)于四川省宜賓等地，是本世紀(jì)50年代產(chǎn)生的工夫紅茶 。30多年來(lái) 。具備緊細(xì)圓直，毫鋒披露，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高味濃的優(yōu)良品質(zhì) 。川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶橘糖香 ， 滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮 。葉底厚軟紅勻 。
5.泉城紅
泉城紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的 。以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成 。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào) ， 故名泉城紅茶 。

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