文章插圖
【北京烤鴨薄餅制作方法 教你北京烤鴨薄餅制作方法】
文章插圖
用料：高粉250克，水125-130克 ， 鹽1克，食用油適量 。
1、先是和面，往面粉里放熱水，一邊順時針攪拌面 ， 一邊加入開水,軟硬差不多跟餃子面差不多(注意,加水不要多了,因為開水活的面比較軟,放水要比普通水要少),揉成團,蓋上布醒一會 。
2、30克一個劑子，搟圓搟薄 。注意搟面的時候不要用力過大過小，容易導致口感不好
3、盤底抹油然后放一張餅，在餅上抹油 ， 再放上一張餅 ， 反復此動作，隔水蒸熟即可 。
相關經驗推薦
- 2018北京高考作文出爐，你會怎么寫？滿分范文如下
- 北京石景山醫療救助、就醫咨詢、核酸結果未出熱線電話公布
- 在家里怎么做西紅柿薄餅 西紅柿薄餅的做法
- 應設盡設應開盡開北京發熱門診運行情況如何？
- 荷花盛開的季節，北京去哪里賞荷花
- 脆皮烤鴨皮不碎的方法 脆皮烤鴨皮方法
- 蒸薄餅多久
- 北京多部門加緊協調 多家藥廠加快生產
- 北京萌娃描述宮內記憶：爸爸，我記得在媽媽肚子里的事，網友傻眼
- 北京馬連道茶葉怎么樣