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什么樣的紅茶茶葉最好

生活百科紅茶

什么樣的紅茶才是好茶？好的紅茶標(biāo)準(zhǔn)：
好的紅茶干凈勻稱，條索緊結(jié)，雜質(zhì)較少，且色澤自然，其次好的紅茶茶香馥郁，聞之香氣令人愉悅 ， 且甜香、花香或果香明顯，層次豐富，再者好的紅茶湯色清澈透亮 ， 不渾濁，或金黃或紅亮，最后好的紅茶飲之甘醇甜爽，稠滑細(xì)膩 ， 香馥濃郁 。
總之好的紅茶，在品飲的時(shí)候，湯水細(xì)滑，柔軟，稠滑，極具有漿感，喝到口中只覺得滿滿的內(nèi)容感，咽下湯水后仍舊感覺口中一片芬芳 。
紅茶沖泡注意事項(xiàng)：
當(dāng)量茶入杯后 ， 就沖入沸水 。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜 ， 以便觀其色澤 。通常沖水至八分滿為止 。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料 。
若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來 。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘 ， 葉片較大則宜悶置3至5分鐘 ， 當(dāng)茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用 。
被稱為世界三大紅茶的是：祁紅、斯里蘭卡紅茶、安吉大紅茶；被稱之為中國的三大紅茶的是：祁紅、閩紅和滇紅 。
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紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種” 。
屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成 。
因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶 。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下 ， 工夫紅茶和小種紅茶處處留香，此外 ， 從中國引種發(fā)展起來的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很有名 。
###其它資料參考###常見的紅茶品種：祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、百瑞香、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶、滇紅功夫 。
1、祁門工夫
祁門紅茶外形條索緊細(xì)苗秀，金毫不多，色澤烏潤；沖泡后香氣清香持久 ， 似果香又似蘭花香 ， 國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨(dú)特 。湯色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮 。其它的功夫紅茶：福建的工夫紅茶統(tǒng)稱閩紅工夫 。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫 。另外還有江西的寧紅，湖北的宜紅 ， 廣東的英德紅茶 ， 杭州的九曲紅梅，四川的川紅等 。
2、正山小種
正山小種紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶，屬于小種紅茶 。最初的原產(chǎn)是在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，故又稱“桐木關(guān)小種”，小種指其稀少而珍貴 。后因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶，所以當(dāng)?shù)厝藶榱藚^(qū)別假冒品，取名為“正山”，意指正宗 。
3、金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種 。此茶沖泡后其湯色金黃 ， 具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細(xì)小而緊秀，故而取名中含有“金” 。因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展，故而取名中含有“駿” 。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，故而取名中含有“眉” 。
4、銀駿眉
銀駿眉是與金駿眉一同被研制出來的，也是正山小種的高端品種 。銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，制作500克銀駿眉需數(shù)萬顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽，一芽一葉 。銀駿眉在外形上條索緊細(xì) ， 鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色 。

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