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1、把水燒開，放入整只龍蝦 。
2、視龍蝦大小煮6~8分鐘 。熱鍋起油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關(guān)火 ， 將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用 。
3、粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水，水開后下粉絲，30秒既可撈起，浸入涼水中（注意不要浸泡時(shí)間太長，最好是煮后幾分鐘之內(nèi)就上鍋否則粉絲發(fā)的太過，影響口感） 。
4、蒸鍋加水 ， 大火燒至水開，將擺好盤的龍蝦上籠，繼續(xù)大火蒸制8分鐘，熄火取出龍蝦，撒上切細(xì)的香蔥 。
【波士頓大龍蝦做法 波士頓大龍蝦的制作方法】5、熱鍋起油 ， 下調(diào)和油、少量黃油燒熱，淋于蒸好的龍蝦之上 。
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