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為什么大蝦的頭不能吃什么( 五 )

生活百科龍蝦


所以；為慎重起見，在服用「維生素 C 」期間，應當忌食蝦類 。
不止如此，在吃海鮮的前后不要吃水果
蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質 。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃 ， 引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 。
蝦和什么不能一起吃？
蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）
蝦 南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 。
蝦 果汁：同食會腹瀉 。
蝦兒忌維生素c(藥片)。食少肚痛難忍,食多死亡 。
蝦皮 黃豆：同食會消化不良 。
【為什么大蝦的頭不能吃什么】蝦皮 紅棗：同食會中毒 。
對蝦 維生素C：同食會可致砷中毒 。
蝦忌金瓜,食則拉痢 。解救:吃黑豆或甘草水 。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食 ， 同食會產生肝腎衰竭
河蝦與番茄同食易食物中毒
給個采納吧
###其它資料參考###大蝦是非常受歡迎的一種肉品，尤其是河蝦、小龍蝦、基圍蝦等等 ， 這些蝦平時很容易買到 ， 可以做成豐富的食物，這些蝦的肉質都非常松散，吃了之后容易消化，除了能夠補充豐富的蛋白質之外，補鈣的效果也非常好，兒子們平時在吃大蝦的時候，一般都不吃大蝦的頭，那么大蝦頭究竟可不可以吃呢？
大蝦頭能吃嗎？
很多人都說蝦頭是寶，因為在吃蝦的時候 ， 千萬不能因為蝦頭難吃，就浪費掉了 。但是，事實上并非如此 。蝦頭其實不是寶 ， 大蝦頭的頭也不是寶 。這是為什么呢？
因為吃大頭蝦的蝦頭等于吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食，喝了蝦尿，更重要的是在生長環境不好的地方，蝦頭會富集環境中的重金屬 。
因此吃大頭蝦可以會引起食物中毒 。主要是因為蝦的頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺（因為是綠的，故也叫綠腺）以及膀胱和排泄孔 。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門，因此蝦的頭胸部是蝦進行進行細胞內消化與解毒作用的主要部位；另外蝦頭還是重金屬富集的重災區 ， 蝦頭里惡心的東西還是不少的 。
綜上所述，大蝦頭的頭是不可以吃的 。為了自身的健康著想，千萬不要再固執地堅持著老一輩人的“不能浪費糧食”的思想，該舍棄的時候就要當機立斷 。
蝦頭里的紅色物質俗稱蝦腦 ， 可以少量食用，也有部分是局部的分泌物的，以及大蝦背部的黑色線條俗稱沙線，味腥，有條件的，可以在食用時去掉 。
指導意見：安全起見講衛生，當然不要吃頭了 ， 還有身體里的腸也不要吃，處理蝦的時候 ， 連頭帶腸拔出來，洗干凈剖開再烹飪 。因為蝦的主要器官都集中在蝦頭里，比如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、附肢、性腺等器官都在蝦頭里 。
蝦鰓就在蝦的兩片胸甲后面 ， 它是蝦的吸吸器官，掀開胸甲后看到的白色粗絲狀東西 ， 那就是蝦鰓了 。雖然蝦鰓里沒有什么泥沙，但口感粗而且沒有什么營養，因此蝦鰓是不適合食用的部分 。
蝦胃是蝦頭里最大的器官 ， 幾乎占據整只蝦頭的1/2，蝦胃里含有尚未消化的食物 ， 這些食物基本上都是腐爛的水生生物尸體，因為蝦是吃腐食的水生生物 。另外，蝦胃中還有幾丁質構成的內膜 。因此，就算蝦胃中的東西已經排空，它也是不適合作為食物食用的 。所以說蝦頭是不適合食用的 。

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