玉米花粉是蜜蜂從玉米花上采集回來的花粉團(tuán)，顏色一般呈淡黃色或淺黃色，有淡淡的、自然的且特殊的玉米花香味，味道微甜并略有輕微的苦澀味 。玉米花粉的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類及脂類，尚含豐富的維生素、礦物質(zhì)、黃酮類化合物及酶類等活性物質(zhì)，尤以花粉多糖和黃酮類化合物最具代表性 。
二、形態(tài)特征
玉米花粉是蜜蜂從玉米花中采集回來的花粉團(tuán)，顏色一般是淡黃色或淡黃色，有淡淡的、自然的、特殊的玉米花香，味道微甜，有輕微的苦澀味，以大小均勻，無雜質(zhì)，無異味，無霉變?yōu)楹茫盟疀_洗后則以透明，無雜質(zhì)，無懸浮物、無沉淀為佳 。
三、營養(yǎng)成分
玉米花粉的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類和脂類，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、黃酮類化合物和酶類等活性物質(zhì)，特別是花粉多糖和黃酮類化合物最具代表性，其中花粉多糖可以增強(qiáng)免疫，并能抗腫瘤、抗氧化、抗輻射 。
四、正確吃法
1、時(shí)間：玉米花粉空腹服用更利營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如飲食前30分鐘或飲食后1~2小時(shí)適合服用玉米花粉，建議每天服用1~2次 。
2、吃法：玉米花粉最簡單的吃法是用溫開水服用，也可以和蜂蜜或牛奶等一起服用，實(shí)際上很多玉米花粉都是片劑或膠囊劑 。
3、用量：玉米花粉長期過量服用對(duì)健康反而不利，長期過量服用容易引起內(nèi)分泌失調(diào)，內(nèi)分泌失調(diào)是許多健康問題的原因 。
五、禁忌人群
1、過敏體質(zhì)：過敏體質(zhì)不能吃玉米花粉是因?yàn)橛衩谆ǚ壑泻泻芏喈愋缘鞍椎冗^敏原，過敏體質(zhì)的人們服用容易引起惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應(yīng) 。
2、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)患者不能吃玉米花粉 。因?yàn)橛衩谆ǚ壑懈缓怂岷秃怂岬淖罱K代謝產(chǎn)物是尿酸，痛風(fēng)患者服用的話尿酸的產(chǎn)量會(huì)增加，病情容易惡化 。
3、孕期女性：孕期女性不能吃玉米花粉 。因?yàn)橛衩谆ǚ酆幸欢康募に睾皖惣に匚镔|(zhì)，孕婦服用可能會(huì)破壞體內(nèi)激素的平衡，甚至因?qū)m縮而流產(chǎn) 。
六、主要效果
1、增強(qiáng)免疫：玉米粉中富含的多糖和活性物質(zhì)可以激活巨噬細(xì)胞，并能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，同時(shí)玉米粉中富含的核酸和礦物質(zhì)也可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖，并能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性 。
2、調(diào)節(jié)血壓：玉米花粉中富含的黃酮類化合物等可以預(yù)防血管壁脂肪的沉積，并能軟化和擴(kuò)張血管，同時(shí)玉米花粉中富含的維生素和礦物質(zhì)等可以提高血管的通透性，并能恢復(fù)血管的彈性 。
3、美容養(yǎng)顏：玉米花粉中豐富的膳食纖維和活性物質(zhì)可以潤滑腸道，促進(jìn)腸胃毒素的快速排出，同時(shí)玉米花粉中豐富的天然抗氧化物質(zhì)可以去除體內(nèi)的自由基，并能抑制細(xì)胞色素的沉著 。
【玉米花的形態(tài)特征 玉米花粉，附形態(tài)特征】4、安神助眠：玉米花粉中豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)等可以使神經(jīng)系統(tǒng)恢復(fù)正常，安撫緊張的情緒，同時(shí)玉米花粉中豐富的糖類和核酸等可以為神經(jīng)系統(tǒng)提供大量的能量，并能減輕心理壓力 。
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